雞蛋糕蒸多長時間能熟

雞蛋糕一般需要蒸約15-20分鐘，具體時間取決於蛋糕的大小和厚度。蒸的時間過長會導致蛋糕過幹，蒸的時間過短則會導致蛋糕不熟。建議在蒸煮過程中不要打開鍋蓋，以免蒸汽散失，保持蛋糕的濕潤度。最佳方法是使用牙籤插入蛋糕中心，如果拔出來的牙籤乾淨，沒有粘附蛋糕糊，則説明蛋糕已經熟透。