蒸發糕的時間因不同的食譜和蒸爐温度而異。一般來説,蒸發糕需要蒸20到30分鐘。然而,最準確的時間應該根據食譜和個人蒸爐的温度來確定。建議在蒸糕的過程中,時常觀察糕的狀態,並用牙籤插入糕體中心,如果牙籤插出後沒有粘附物,則糕已熟。