大閘蟹 怎麼洗

洗大閘蟹的步驟如下：

1. 準備一個大盆，加入清水，水量要足夠覆蓋住螃蟹。水温不要過高，最好是常温或微温水。

2. 將大閘蟹放入盆中，用手輕輕拍打蟹殼，讓蟹自身也動一下，這樣可以讓螃蟹的內臟清理乾淨。

3. 然後，用刷子或牙刷輕輕刷洗蟹殼表面的泥垢和雜質。注意不要用力過大，以免損壞蟹殼。

4. 拿出蟹殼，將蟹腳上的黑毛拔掉。可以用剪刀將黑毛剪短，然後用手輕輕拔掉。

5. 再次洗淨螃蟹的內臟，用手指輕輕按壓蟹腹，將內臟取出，然後用清水沖洗乾淨。

6. 最後，用清水沖洗螃蟹殼和蟹肉，確保沒有雜質殘留在上面。

7. 清洗完成後，將螃蟹放入清水中浸泡一段時間，以去除殘留的泥沙和異味，然後取出瀝乾水分即可。