無米番茄雞蛋燴飯的做法 怎麼做無米番茄雞蛋燴飯

1、準備雞蛋3顆，番茄2個，花菜1顆，蝦仁100克，葱花少許，煎炒小油滴適量。

2、花椰菜切碎,雞蛋調勻,番茄切丁,蝦仁+黑胡椒+料酒醃製去腥味。

3、鍋中倒入少許煎炒小油滴,倒入蝦仁炒變色盛出。再次放油+雞蛋炒熟。

4、利用剩下的油炒香蒜片+番茄炒出汁。

5、加入適量清水煮沸。

6、加入花菜,適量番茄醬、蠔油、生抽、黑胡椒調味。

7、放入雞蛋，蝦仁翻炒均勻，撒上葱花出鍋。