1、材料：低筋麪粉100克、雞蛋4只、紅糖85克、棗泥130克、水45克、食用油50克、去核紅棗（棗泥原料）200克、清水（棗泥原料）200克
2、準備好製作棗泥的原料。
3、把紅棗和清水加入鍋中，中小火煮至紅棗軟爛。
4、煮好的紅棗倒入料理機中打成泥。
5、打好的棗泥倒入鍋中不停翻炒，炒至水分收幹。
6、準備好製作棗糕的原料和模具。
7、塊狀紅糖裝入保鮮袋，用擀麪杖壓碎。
8、棗泥加入清水，攪拌均勻成糊狀。
9、加入食用油。
10、用手動打蛋器攪拌均勻。
11、雞蛋打入盆中。
12、加入紅糖。
13、打蛋盆座温水，用電動打蛋器打至提起打蛋器，蛋液緩慢滴落，劃8字8秒內不消失。
14、將低筋麪粉分三次篩入蛋糊中。
15、分別翻拌均勻。
16、取一部分蛋糊加入棗泥糊中。
17、翻拌均勻。
18、再倒入剩餘的蛋糊中，翻拌均勻成細膩的麪糊。
19、倒入模具中，輕輕震去表面氣泡。
20、放入預熱好的烤箱，150度烤50分鐘。
21、取出晾涼後脱模。
哇咔範
