1、發糕放鍋裏過夜如果保存得當,沒有出現變味、變質,那就可以吃。
2、發糕中含有碳水化合物、蛋白質、糖分等營養物質,比較容易滋生細菌等微生物。但是如果將發糕用保鮮袋密封好,放入冰箱冷藏室保存,就能夠減緩細菌等微生物的繁殖速度,延長保存時間,即便過夜也不會變質,還可以繼續吃。