1、温度：
肉用火雞雛雞對温度反應非常敏感，舍温偏低時，會出現腹瀉而死亡數增多。在育雛期（0-6周齡）舍温開始應為32℃-35℃，隨着周齡的增長而逐漸降低。7周齡至上市期間，舍温維持在20℃左右。若舍温偏低，可採用任一種供暖方式為其供暖。
2、光照：
肉用火雞對光照要求不太嚴格，育雛時提供適當的光照，目的是使雛火雞有充分的時分採食，使之吃飽以有利於後期發育。逐漸縮短時間的光照制度，適於中、小型火雞。可以提高生長速度，減少飼料消耗和啄癖，見表6-10，育肥期光照強度低些，使火雞減少活動，吃飽休息，低光照還可以減少啄癖。
逐漸延長時間的光照制度，適於重型火雞。重型火雞在8-20周齡，由於增重迅速，肌肉增長速度大於骨骼的生長，造成肌肉與骨骼的生長失調，腿部骨骼負擔過度而產生彎曲或關節腫大。為了減少腿病的發生。可採用逐漸延長光照時間的方法，使肌肉與骨骼同步生長。
在肉用火雞育肥階段，在密閉雞舍飼養時，還可採用間斷性光照，即1小時光照，3小時黑暗光周期的光照制度。這樣育肥火雞一天總共光照，6小時，在有光照時間進食和飲水，為了保證每隻火雞吃飽飲足，料槽、飲水器數量要多一些。採用這種光照方法，由於火雞大部份時間處於休息狀態，火雞生長快，飼料效率逢高。
3、通風：
在保持舍温的同時，不能忽視舍內通風，否則空氣污染，火雞健康狀況不降，死亡率會顯著增加。在氣温比較高的地區，3周齡以後的雛火雞就可以在有運動場的雞舍地面散養。當火雞進入運動場時，飼養員將火雞舍內掃乾淨，以保持雞舍衞生。
4、飼養密度：
肉用火雞的飼養密度根據氣候及棚舍面積大小而定。在良好的設備和科學管理條件下，肉用火雞最大飼養密度為30Kg體重/平方米，據此算出各類雞舍合理容雞數，可以達到較佳育肥效果的飼養標準。如果飼養密度過大，火雞受到擁擠生長速度會減慢，飼料轉化率低，死亡率高，生產成本上升。
5、飼養管理：
肉用火雞在整個飼養過程不僅需要高蛋白質、高能量的飼料，而且要達到一定標準其中包括一定量的代謝能、蛋白質、蛋氨酸+胱氨酸、賴氨酸、鈣和有效磷等有效成份（表6-12）。肉用火雞宜喂顆粒全價配合料或粉料，顆粒料的增效果要好於乾粉料。肉用火雞的飼料與種用火雞相比，其突出特點是能量需要較高。每天投餵給肉用火雞一些切碎的青飼料，用量為15%左右。為保證肉用火雞生長髮育整齊，必須供給充足的飼料和飲水，並要求料槽和飲水設備夠用。肉用火雞一般採用自由採食的方法，不限量。肉用火雞耗料與增重見表6-13、6-14。此外，每3天喂砂料1次。在飼料中加入一些天然色素（黃玉米、苜蓿粉、紅辣椒）等或人工色素（阿樸胡蘿蔔脂、斑蝥黃），可以使火雞皮膚變成橙黃色而受消費者歡迎。
哇咔範
