1、南瓜去皮切塊蒸熟。
2、搗成泥,加入白糖拌勻。
3、酵母温水化開,加入麪粉中拌勻。
4、倒入南瓜泥。
5、和成光滑麪糰,放冰箱冷藏12小時發酵。
6、取出發酵好的麪糰,揉五分鐘。
7、分成小劑子。
8、取一小劑子擀成長條,刷上油,撒上芝麻捲起來。
9、捲起來後,按扁。
10、輕輕按壓,擀成圓餅,撒上芝麻。
11、放入預熱好的電餅檔,幹烙。
12、五分鐘後翻面再烙三分鐘即可。