怎樣挑選臘肉才好吃 如何挑選臘肉才好吃

1、選硬度高的。硬度高的臘肉一般來説臘得時間比較長,質量也很好。

2、挑肉皮與肉相連緊實的。一般來説,貼緊實的臘肉證明五花肉的相連度好。

3、選瘦肉與肥肉比例均勻的。一般來説,瘦肉六,肥肉四比較合適。

4、聞一聞味道。選有太陽味道或者煙燻味重的肉,這種肉臘的時候天氣很好,比較正常。如果有怪味的臘肉,不要買。