鱸魚煮豆腐的正確方法 鱸魚煮豆腐的正確方法介紹

1、原料：鱸魚、豆腐、薑絲、香菜、香葱、稻米油、鹽、胡椒粉、雞精。

2、鱸魚刮洗乾淨後劃幾刀，薑絲備好。

3、豆腐用淡鹽水浸泡一會兒，沖洗乾淨後切成小塊備用。

4、香葱，香菜備好。

5、熱鍋冷油，下鱸魚煎至兩面金黃色，下薑絲微煎下。

6、豆腐放入微煎，加入適量開水大火燒開轉中火燉煮廿分鐘。

7、加蓋燉煮廿分鐘至湯色變白。

8、放入葱花，香菜，鹽，胡椒粉，雞精燒一分鐘。

9、即將出鍋裝盤。

10、成品。