1、新鮮的枇杷可以在冰箱存放1~2個星期,而且平時買到的新鮮枇杷其實已經運來的途中存放了幾天。枇杷本身的含水量非常高,運輸過程中難免會有碰撞損耗,最好選購沒有完全成熟的枇杷。
2、冰箱温度控制在5度以下更有利於枇杷保存,低温下細菌無法繁殖,水果的呼吸作用也比較弱,存放的時間就會更長一些。枇杷最好用舊報紙包起來再放進冰箱保存,這可以有效防止枇杷接觸過多的水分從而加速腐爛。
3、雖然把枇杷放進冰箱可以延長存放時間,但也不宜存放太久。長期在低温下,枇杷味道會變淡並逐漸乾癟發澀,另外温度突變也會影響枇杷的口感,建議平時不要一次購買太多,實在食用不完可選擇冰箱冷藏保存。