1、煮雞蛋開鍋後再煮三分鐘就微熟了,三分鐘的雞蛋呈溏心狀,蛋清熟而軟嫩,蛋黃也是剛要熟的樣子,營養成分最高、最易於人體吸收。
2、煮雞蛋開鍋再煮五分鐘就半熟了,此時的蛋軟嫩且蛋香味濃郁,營養更豐富。煮雞蛋時間最好控制在十分鐘內,營養價值最高。