1、豆豉做雞翅好吃;材料:雞翅中15個、鹽少許、豆豉1勺、藤椒油適量、小米椒2個、老薑適量、大蒜5瓣、香葱碎適量;
2、雞翅中洗淨後一切為二,放鍋中焯下水後撈出,準備好葱、姜蒜。
3、鍋中倒入適量藤椒油,放入老薑和大蒜爆出香味;
4、放入豆豉煸炒一下,然後放入雞翅中翻炒均勻,加入少許鹽調味後盛出;
5、接着把小米椒切小段放入過油的雞翅中,放入蒸鍋大火蒸15分鐘即可;
6、出鍋前撒上香葱碎,然後裝盤。