1、用料:鮮板栗適量,水適量。
2、新鮮板栗洗淨,用水泡三四個小時。
3、板栗清洗乾淨,控幹水分,用鋸齒刀挨個劃十字口。
4、圓形的的可以從板栗尖劃十字口。
5、板栗入鍋,加入沒過板栗的涼水,少許食鹽,開大火煮至水沸騰,關火。