1、一般來説好的紅酒的酒精度控制在12°-14°之間,處於這個區間的紅酒即能把紅酒的天然芳香留住,也能把紅酒的酒味控制的剛剛好。
2、因為過高的酒精度會把紅酒天然的芳香氣味掩蓋煮住,過低的酒精度會讓喜歡喝酒的人覺得酒味不夠濃烈。