螃蟹的膏是什麼

螃蟹的膏指的是螃蟹體內的黃色物質，也稱為蟹黃或蟹膏。它是螃蟹體內的消化酶、礦物質、維生素和脂肪等營養物質的混合物，具有豐富的味道和口感。螃蟹膏通常被認為是螃蟹的重要美食部分，經常用於製作各種螃蟹料理。