雞柳炸出來後味發酸怎麼解決 雞柳炸出來後味發酸解決方法

1、現在市場上的雞肉由於很多都是餵食的飼料，本身雞肉的口感就不太好，加上如果排酸做的不好，就可能出現酸味，因此可以在炸雞柳前醃製一下雞柳，用鹽抓一下，這樣可以很好的去除酸味，下面介紹做法：

2、準備材料：雞胸肉250克、鹽1小勺、麪包糠50克、椒鹽10克、蛋清半個、澱粉20克。

3、雞肉切手指粗的條。

4、用鹽醃製10分鐘。

5、加半個蛋清。

6、少許澱粉。

7、拌勻。

8、準備麪包糠，雞柳分別粘麪包糠。

9、準備油，七分熱時候準備炸。

10、分次下雞柳炸。

11、盛出即可食用。