鵝湯怎麼做好吃

鵝湯是一道美味的傳統菜品，下面是一個簡單又美味的鵝湯做法：

材料：
- 一隻鵝
- 一塊豬骨
- 一顆洋葱
- 兩根胡蘿蔔
- 幾片姜
- 適量鹽

步驟：
1. 鵝切塊，用開水焯水去腥。
2. 豬骨用開水煮10分鐘，去除血水後沖洗乾淨。
3. 鍋中加入適量的水，放入鵝塊和豬骨。
4. 水燒開後，撇去浮沫，加入薑片、洋葱和胡蘿蔔。
5. 將火調至小火，繼續煮2-3個小時，直至鵝肉熟爛。
6. 最後加入適量鹽調味即可。

小貼士：
- 可以根據個人口味加入一些其他調料，如八角、香葉等，增加風味。
- 煮鵝湯的時候，可以用大火快煮後再轉小火，這樣能更好地提取鵝湯的鮮味。
- 如果要讓鵝肉更加嫩滑，可以事先用鹽和生粉醃製一段時間。