牛奶為什麼加雙甘油脂肪酸酯

牛奶中添加雙甘油脂肪酸酯是為了增加其稠度和口感。雙甘油脂肪酸酯是一種食品添加劑，具有增稠和乳化的作用。在牛奶中使用雙甘油脂肪酸酯可以使其具有更好的質地和口感，使牛奶更加順滑和豐滿。