橄欖果脯如何做 橄欖果脯乾的製作方法

1、橄欖果脯幹在做的時候需要準備新鮮的橄欖果，最好準備那些完全熟透，而且質量好的橄欖，把它準備好以後用清水洗淨，然後放在蒸鍋中隔水蒸，開鍋後蒸15分鐘左右。蒸好以後的橄欖果取出降温，然後把它中間的果核去掉。

2、把得到的橄欖果果肉與適量的冰糖放在一起，加少量清水一起入鍋，用大火加熱煮開，在煮的過程中要不斷攪拌，讓鍋中的冰糖完全化開，等鍋中的水熬幹以後再用小火慢慢熬，熬到橄欖果肉的表面都出現白色的糖沙，這時關火取出降温，降温以後就是做好的橄欖果脯幹。