1、就是夏天比較熱的時候,可以放進冰箱冷藏室裏存放,注意不要冷凍。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、在冬天比較冷時,可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部,樓梯下面等等。
3、包泥醃製的鹹蛋應保持泥皮濕潤,可定期用濕布給鴨蛋保濕,並置於陰涼處,這樣能保證鴨蛋半年不壞。