芹菜煮水的功效

芹菜煮水的功效有以下幾點：

1. 利尿排毒：芹菜中含有豐富的纖維素和維生素C，能促進尿液的排出，有助於清除體內的廢物和毒素，預防尿路感染和結石的形成。

2. 補充營養：芹菜富含多種維生素和礦物質，如維生素K、維生素C、維生素A、鉀、鐵等，經煮水後，這些營養成分可溶於水中，可以更好地被人體吸收，從而滋養身體。

3. 降血壓：芹菜中的一種物質叫降壓素，具有降低血壓的作用。經煮水後飲用，能起到穩定血壓的效果，對於高血壓患者有一定的輔助療效。

4. 消炎抗菌：芹菜中含有多種抗氧化物質和天然的抗炎物質，具有抗菌、消炎的作用。煮水後飲用，可以平復體內炎症反應，預防和緩解感染。

需要注意的是，煮芹菜水時不要加入過多的調料和添加劑，以保持營養成分的相對完整性，並且個體差異較大，對芹菜水的功效也會有差異。因此，在飲用芹菜水前，最好諮詢醫生或營養師的建議。