1、剝除外殼:竹筍從根部較粗向較細的一頭一層一層將外殼剝除掉。
2、清洗乾淨:取一盆水,將竹筍完全浸泡在裏面,用手仔細揉搓。
3、將其焯熟:竹筍用刀切成塊狀,在鍋中倒入適量水,等水開後將竹筍放在裏面,大約五分鐘後將其撈出即可。