吉利丁粉的毒性 吉利丁粉沒有毒性對嗎

1、吉利丁片一般對兒童沒有損害，吉利丁片主要是一種食材，這種食材主要是用作製作果凍或者蛋糕的時候，為了有加固的作用，所以用到吉利丁片，在遇到水以後，融化後就呈現膠狀的。

2、明膠溶液的凝凍及其隨後的凝膠網絡的變化是由於溶液中無序明膠分子部分地回覆到膠原結構而引起的。非常均一的明膠稀溶液中所誘導和產生的更廣泛的向膠原的逆轉，這也是凝膠形成機理本質上類似的這種逆轉過程。