1、牛肉蘿蔔煲的材料:牛肉400g、白蘿蔔400g、葱姜適量、料酒20ml、鹽適量、雞精少許、蒜苗花適量。
2、牛肉焯燙過涼備用。蘿蔔去皮。
3、把蘿蔔和牛肉分別切小塊。
4、砂鍋加入適量的開水再放入調味料。
5、加入牛肉快。
6、加入料酒。
7、加蓋大火煮開小火慢煲1個半小時。
8、牛肉已熟撈出作料不要。
9、加入白蘿蔔繼續煲至20分鐘。
10、然後加入鹽,撒上蒜苗花即好。