1、不建議用鐵鍋熬。
2、不管是熬什麼水果,都是不建議用鐵鍋來熬的。因為水果中含有豐富的果酸成分,如果用鐵鍋熬的話,水果在受熱之後果酸會與鐵鍋中的鐵離子發生反應,這樣就會使得熬出來的水果顏色變黑,且可能還會生成對人體有害的成分。所以在熬黃桃罐頭的時候儘量食用不鏽鋼鍋或者是砂鍋。