怎樣讓花甲開口 讓花甲開口的方法

1、花甲買回來時,用個小盆放點鹽再加點水放入花甲,可令花甲吐出內臟裏的沙。注意：水淹到花甲即可,一定要淹半小時以上。

2、首先將花甲放入熱水裏煮一下,煮到花甲一開口就要撈出來,然後放到水籠頭下一個個的洗,沒有開口的可趁此把它掰開,做雖説麻煩了點,可是好過吃到滿口的沙,有的花甲裏全是淤泥,洗乾淨後用漏斗把水漏幹備用。