1、用料:雞翅500克,奧爾良調料50克,花椒粉2克。
2、選擇雞翅洗淨瀝乾水分備用。
3、在雞翅兩面扎孔,扎孔可以讓調料入味,也能防止表皮烤爆裂,
4、一次性撒上奧爾良調料、花椒粉,不喜歡花椒粉的可以不放。
5、攪拌均勻。
6、密封、冰箱冷藏醃製一夜。
7、醃製期間將雞翅再攪拌幾下,讓雞翅醃製得更均勻。