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燒草魚的做法 送給愛吃的你

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燒草魚的做法 送給愛吃的你

1、將草魚去內臟清洗乾淨,去掉腥線,在魚的身上切成“井”字,塗上鹽和白酒稍醃製一會兒。

2、坐鍋點火放入大量油,油至六成熱時,將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油。

3、碗中加入,醬油,醋,糖,鹽,白酒調成汁。

4、準備好葱薑蒜 裏脊切成丁。

5、鍋中留底油爆香大料。

6、加入肉丁和葱薑蒜翻炒。

7、倒入調好的汁,加入適量的開水,把魚放進鍋裏。

8、稍悶一會,把魚剷出放在盤中 撒上香菜。

9、剩下的湯汁勾薄芡,把芡汁倒在燒好的魚身上即可。

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