1、對環境的要求
香葱喜涼爽的氣候，耐寒性和耐熱性均較強，發芽適温為13—20攝氏度，莖葉生長適宜温度18—23攝氏度，根系生長適宜地温14—18攝氏度，在氣温28攝氏度以上生長速度慢。因根系分佈淺，需水量比大葱要少，但不耐乾旱，適宜土壤濕度為70%—80%，適宜空氣濕度為60%—70%。對光照條件要求中等強度，在強光照條件下組織容易老化，纖維增多，品質變差。適宜疏鬆、肥沃、排水和澆水都方便的壤土和重壤土地塊種植，不適宜在沙土地塊種植，需氮、磷、鉀和微量元素均衡供應，不能單一施用氮肥。
2、種植季節
露地在春、秋兩季種植;保護地除夏季外全年可種植;延慶、懷柔、密雲等北部山區夏季可覆蓋遮陽網種植。一般播種後60—80天採收，移栽後30天可陸續採收。
3、整地施基肥
無論播種育苗或是移栽的要精細整地和施足基肥。施用腐熟、細碎有機肥或膨化腐熟後的雞糞。
4、播種育苗
採用條播或撒播的方式，條播間距10釐米，覆土1.5—2釐米厚;
5、移栽定植
播種後40—50天即可移栽，每8—10株一穴，行距12—20釐米，穴距8—10釐米，宜淺不宜深，以4—6釐米為宜，及時澆定植水。也可播種後不經移栽直接採收。
6、田間管理
出苗前後與移栽成活后土壤不能幹旱，宜小水勤澆，幼苗1—3葉期和移栽緩苗後控制澆水，中耕鬆土1—2次，以促進根系生長，以後一般7—10天澆水一次。若基肥施用偏少，或採收期過長要追肥1—2次，施用腐熟膨化雞糞。後期根部應培土1—2次。夏季温度高、光照強，要搭棚架覆蓋遮陽網。
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