1、東北酸菜、黑魚、黃瓜、葱,薑片。
2、黑魚宰殺洗淨,取魚柳切成厚片,上薄漿。酸菜泡水後,切成片。黃瓜切成片。
3、鍋燒熱加油,放入葱,姜炒香,將魚骨放入翻炒,加沸水。煮至湯濃,撈出葱,姜,將酸菜放入,小火燒出味。
4、等到酸菜和湯味相互融合後,將黃瓜片和魚片慢慢放入,魚片成熟後調好口味,撒上枸杞子,出鍋裝盆即可。