蝦泥簡單做法 蝦泥怎麼做

1、主料2人份：蝦仁100克。

2、輔料：豆腐50克、西蘭花50克、胡蘿蔔小半根、食鹽少許、植物油適量。

3、豆腐洗淨，壓成豆腐泥。

4、蝦仁剁成蝦泥，備用。

5、胡蘿蔔洗淨，去皮，切末。

6、西蘭花用開水焯過，切末。

7、炒鍋放油燒熱，下入胡蘿蔔末煸炒。

8、炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥。

9、繼續煸炒至八成熟時再加入西蘭花末。

10、續炒至熟透時加鹽調味即可。