自制椰絲球竅門 自制椰絲球竅門簡述

1、黃油軟化，加入細砂糖，攪拌均勻，並稍微打發(打發到黃油體積稍有膨大即可)。

2、分次加入蛋黃，並攪拌均勻。然後倒入牛奶，並攪拌均勻。

3、在攪拌好的黃油裏，倒入椰絲、低筋麪粉、奶粉。

4、用手攪拌均勻，輕輕揉成麪糰(不要過度揉搓)。

5、取一小塊麪糰，搓成直徑約2.5CM的小球。

6、把小球在椰絲裏滾一圈，讓小球表面均勻沾上一層椰絲(此步可省略)。

7、烤箱中層，上下火，180度，15-20分鐘，烤到表面金黃即可出爐。