1、豬踭就是豬手部位的肉。豬手就是豬蹄,但是有的地方把豬的前蹄叫豬手,後蹄叫豬腳(也叫豬蹄)。
2、豬手,又叫豬腳、豬蹄。其分前後兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,後蹄肉少骨稍多,呈彎形。中醫認為豬蹄性平,味甘鹹,是一種類似熊掌的美味菜餚及治病良藥。