明前茶的作品閲讀答案

1. 明前茶是什麼？

答：明前茶是指茶葉採摘時間在清明前後，也就是每年的3月底到4月初的茶葉。它是春茶中最早採摘的一批，因其嫩度、味道及香氣等方面表現出色而備受歡迎。

2. 明前茶的特點是什麼？

答：明前茶的特點是嫩芽嫩葉含水分較多，氣味香氣高雅，口感清爽柔韌，湯色清澈明亮。此外，明前茶的香氣也比較濃郁，被稱為“清香型茶”。

3. 明前茶有哪些品種？

答：明前茶的品種很多，其中以龍井茶、碧螺春、毛峯、黃山毛峯、信陽毛尖、六安瓜片等比較有名。不同品種的明前茶在外形、色澤、香氣、口感等方面都有所不同。

4. 明前茶的產地有哪些？

答：明前茶的產地遍佈全國各地，如浙江、江蘇、安徽、福建、廣東、四川、雲南等省份。其中以浙江龍井茶、江蘇碧螺春、安徽黃山毛峯、福建毛峯等最為著名。

5. 明前茶的製作過程是怎樣的？

答：明前茶的製作過程與其他茶葉大致相同，包括採摘、萎凋、揉捻、烘焙等環節。不過，在製作過程中需要注意保護嫩芽嫩葉，以確保茶葉的嫩度和香氣。此外，碾茶（龍井茶）和揉捻（碧螺春）等步驟也比較繁瑣。