豬蹄雪梨湯的做法

豬蹄雪梨湯是一道以豬蹄和雪梨為主要材料製作的湯品，可以滋補養顏。下面是豬蹄雪梨湯的做法：

材料：
- 豬蹄：2只
- 雪梨：2個
- 薑片：適量
- 枸杞：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬蹄用水沖洗乾淨，放入沸水中焯水，焯水的目的是去除髒物和異味。焯水後，將豬蹄撈出，用清水沖洗乾淨備用。
2. 雪梨去皮，去核，切塊備用。
3. 將鍋中加入足夠的水，放入豬蹄、薑片和枸杞，大火煮沸後轉小火燉煮2小時，期間不斷撇去浮沫。
4. 煮熟的豬蹄撈出，放入冷水中漂洗，去除油膩，切塊備用。
5. 將煮豬蹄的湯倒入鍋中，加入切塊的雪梨，繼續煮沸5分鐘。
6. 加入適量鹽，根據個人口味調味，煮開後即可關火。
7. 最後，將煮好的豬蹄塊加入湯中一起享用。

温馨提示：
煮豬蹄湯時，可以根據個人喜好加入其他的藥材，如紅棗、枸杞等，以增加滋補效果。
為了更好地保留雪梨的營養和口感，可以稍微掌握煮的時間，雪梨不宜煮得過久。