牛肋扇肉怎麼做好吃

牛肋扇肉是一種比較瘦的牛肉部位，它的肉質比較嫩滑，適合煎烤或者燉煮的方式來烹飪。下面是一種簡單的做法，可以讓牛肋扇肉更加美味：

材料：
- 牛肋扇肉
- 鹽
- 胡椒粉
- 大蒜
- 橄欖油

步驟：
1. 將牛肋扇肉洗淨並切成適當大小的塊狀，用廚房紙巾擦乾水分，備用。
2. 將大蒜去皮並切成薄片。
3. 在牛肋扇肉上均勻地撒上鹽和胡椒粉，同時均勻地塗抹橄欖油。
4. 將炒鍋加熱，倒入橄欖油，待油熱後放入牛肋扇肉，煎至兩面金黃色。
5. 加入切好的大蒜片，繼續翻煎，讓大蒜的香味充分滲入牛肉中。
6. 最後，將煎好的牛肋扇肉放入烤盤中，預熱烤箱180度，烤約15分鐘，直到肉質嫩熟。
7. 取出蓋上錫紙，放置5分鐘，再切成適當大小的塊狀即可食用。

温馨提示：根據個人口味的不同，可以在煎炒的過程中加入適量的調料或蔬菜來增加風味。同時，烤箱温度和時間根據個人口感決定，可以適當調整。