成就及榮譽 2012年東方衞視 《頂級廚師》美食評審 2014、2015江蘇衞視《星廚駕到》美食評審 加入國際名廚Ollie Couillard的精英團隊 參與打造新概念餐廳米其林兩星級餐廳The Grill Room 加拿大青年廚藝1993 新融合亞洲料理賽，加拿大1993 第九屆FHA 新加坡沙龍廚藝競賽1994 台北市餐旅技職教育傑出獎2005 台北市餐旅技職教育傑出獎2006 印度泰基酒店法餐廳The GRAZE 傑出概念餐廳， Food & Wine Magazine 2007 印度泰基酒店法餐廳The GRAZE 全球設計酒店大獎， Hotel World Design Award 2007 費爾蒙迪拜六星級酒店光譜餐廳[2] 年度最佳餐廳， Time Out Magazine2007/2008 最佳週五早午餐餐廳，Time Out Magazine2008 最佳總經理特選餐廳，What's On Restaurant Awards， 2008 中東沙龍廚藝競賽年度廚師教練，領隊2007/2008 ICS 2009年度廚師大獎， You Are The Chef Program 2009[3] 陽澄湖費爾蒙酒店 最佳餐旅酒店，Time Out Magazine China 2010
個人履歷 台北麗致酒店-實習 台北西華飯店-廚師 Club Med Bali 巴厘島地中海度假酒店-濳水教練 The Savoy London倫敦薩伏依百年酒店 Thames River Restaurant- by Celebrity Maître Chef des CuisinesAnton Edelmann， 米其林星星級餐廳The Grill byGordon Ramsay-副廚師長 The Dorchester Hotel London 倫敦多切斯特酒店百年酒店米其林兩星級餐廳The Grill Room byOllie Couillard-副廚師長 La Réserve Genève Hotel & Spa Geneve 日內瓦湖畔酒店The Loti-客座總廚 TAJ Hotels， Resorts and Palace India 印度泰基酒店法餐廳The GRAZE-廚藝總監[4] Fairmont Dubai， Spectrum on One費爾蒙迪拜六星級酒店光譜餐廳-廚藝總監[5] Fairmont Yangcheng Lake陽澄湖費爾蒙酒店——行政副總廚[6] Fairmont Peace Hotel Shanghai 費爾蒙和平飯店——行政總廚 人物生活 二十年前，從台北開平烹飪學校畢業後，劉一帆在台北麗致酒店實習。從領菜、分菜、洗水箱開始做起，熬了九個月終於可以做菜了，沒想到，光是一道洋葱湯，又煮了五個月。按照他的原話，“那是最殘酷也最嚴格的訓練！” 帶着成為國際名廚的夢想，他加入台北西華飯店與國際名廚Jean-Marc Caquil先生共事。2003年受邀前往費爾蒙的倫敦百年酒店TheSavoy任職，成為該酒店百年曆史以來首位華人主管。 “以華人身份在西廚界闖出一番天地，”劉一帆用行動實踐了這一抱負。每天工作十六個小時，不放過任何一個細節。在倫敦，他相繼供職於TheSavoy的米其林星級餐廳Grill和倫敦著名五星級酒店The Dorchester，並加入國際名廚OllieCouillard的精英團隊，參與打造了一系列新概念餐廳，如米其林兩星級餐廳The Grill Room. 2007年，他接受了一項似乎不可能完成的挑戰：擔任印度知名連鎖酒店集團旗下泰基酒店法餐廳廚師長。“我到世界任何一個地方，都能很快地融入當地文化和環境並予以尊重和學習。”藉由這種個性，他把印度香料糅合到法式料理中，很快博得了印度本地客人乃至旅居印度的法國客人的讚譽。餐廳在開張第二個月就贏得全印度餐廳評鑑第一名，世界多家知名媒體如FOOD&WINE，CNN以及Conde Nast等紛紛予以報道。
哇咔範
