-
發表於:2019-12-11
1、將螺螄粉的包裝開啟,並將料包和粉等取出,同時燒一壺開水。先泡粉,將腐竹和粉一起放入杯子,倒入開水浸泡5分鐘左右。2、5分鐘後將水倒出,這一步會更加衛生接下來開始放入各種料包和湯包等...
-
發表於:2021-12-09
1、螺螄粉之所以那麼臭,主要來源於螺螄粉當中的獨特配料——“醃製酸筍”。味道獨特的柳州酸筍,主要是選取肉食豐富的大頭甜筍,然後加入山泉水用大瓦缸醃製半個月左右而成。2、作為醃製發...
-
發表於:2019-08-27
1、主料:豬肋條肉500克,青菜心12棵,蟹粉100克。2、輔料:幹澱粉50克。3、調料:精鹽20克,味精1.5克,蔥薑汁15克,紹酒10克。4、豬肉刮淨、出骨、去皮。將肥肉和瘦肉先分別細切粗斬成細粒,用酒、鹽...
-
發表於:2022-02-07
1、豬肉斬成石榴米狀;2、放碗中,加蔥、薑汁、蟹肉、蝦子、鹽、料酒、澱粉攪拌上勁;3、青菜心洗淨過油碼入沙鍋內,加肉湯燒開;4、拌好的肉擠成肉丸,碼在菜心上,再點上蟹黃,上蓋菜葉,加蓋微火燜2...
-
發表於:2021-02-20
1、用水先泡粉,泡軟了再煮,耗時較長。2、直接放水裡煮軟。3、方法如下:先把粉放入鍋中加水煮8到10分鐘,煮到能用筷子夾斷粉然後濾幹水裝碗中備用。4、鍋中重新放入500毫升清水,加入湯料、酸...
-
發表於:2018-09-20
1、不是澱粉,是麵粉,但是它講究的是麵粉與豬肉的比例,有了一定的比例,獅子頭就不會散。2、紅燒獅子頭,也叫四喜丸子,是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺,香菇等材料,做成丸子,先炸後煮...
-
發表於:2022-07-26
1、食材:火將螺螄粉300克、小煮鍋一個、中小型漏勺一個。2、將螺螄粉包裝開啟,單獨取出螺螄粉,將米粉放入鍋中加入冷水煮開,注意,這一步不要加任何調料,如果你將湯混合進去會使湯變得特別黏...
-
發表於:2018-03-12
1、冷水下鍋,加入豬骨、枸杞、幹棗、大料、螺螄、薑片、香菇煮20分鐘吊湯,關火後調料過篩撈出,湯留在盆中備用。2、鍋中放油,將酸筍煸一下,倒入煮好的湯燒開後加入腐竹,倒入米粉燙一下撈出盛...
-
發表於:2021-02-09
1、備好材料、米粉提前泡上4、5個小時。鍋中水燒開,下入米粉,煮個幾分鐘,期間撈幾次米粉看看軟硬程度,米粉屬於不好煮的一類粉,所以在鍋中要比平時煮其他麵食或粉的時間都要延長些,以保證能...
-
發表於:2022-08-05
1、螺螄粉配方;石螺10斤,豬筒骨5斤,雞骨架3斤,雞油2斤,八角6克,沙姜8克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,幹辣椒1斤。2、油辣椒紅0.5克,桂林豆腐乳15塊,紫蘇0.5斤,酸筍1斤,清水50斤,姜0.5...
-
發表於:2021-12-16
1、螺獅粉的製作材料繁雜。主料有米粉(也可以用幹切粉),螺螄,腐竹。輔料有酸筍,酸菜,豬脊骨,生菜,炸花生米,蘿蔔乾,黑木耳,草果,小茴香,香葉,蔥花。調料有食鹽,味精,菜籽油,料酒,醬酒,泡紅椒,泡山椒,辣椒粉...
-
發表於:2021-12-09
1、螺螄粉是國內比較流行的一種食品,味道比較酸辣,屬於一種低熱量的食物,每100克的螺螄粉只含有100大卡的熱量。螺螄粉的營養價值比較豐富,含有豐富的纖維素、卵磷脂、蛋白質和胡蘿蔔素,還...
-
發表於:2020-02-10
1、事實上螺螄粉真的是沒有螺螄的,但是跟那個魚香肉絲不一樣,螺螄粉的湯底是用香料爆炒過的,螺螄跟豬骨頭熬煮的,所以才叫螺螄粉,畢竟螺螄的精華都在湯底裡面了。2、想做出一碗好吃的螺螄粉...
-
發表於:2018-01-01
1、醒獅一般來形容獅子睡醒的,在廣東,一般用舞獅或者獅藝來形容南獅。區域性代表整體醒獅可能為當代較為傑出性的標誌之一,所以,也都有醒獅表演的叫法。2、醒獅是融武術、舞蹈、音樂等為一體...
-
發表於:2022-08-05
1、這股濃郁的特殊臭味主要來源於螺螄粉當中的獨特配料——“醃製酸筍”。味道獨特的柳州酸筍,主要是選取肉食豐富的大頭甜筍,然後加入山泉水用大瓦缸醃製半個月左右而成。作為醃製發酵...
-
發表於:2022-08-05
1、泡幹米粉,酸筍,花生,各種配料切好,炸好,準備好。2、鍋裡放油,熱油放幹辣椒,小蔥,蒜米,姜爆香,接著放八角大料,小茴香,香葉,草果香菇,蝦米,翻炒爆香。3、放螺螄進去翻炒,放鹽,白酒,醬油,雞精,南腐乳,糖等...
-
發表於:2019-06-15
1、一邊煮螺螄粉的時候,一邊開啟抽油煙機,這樣室內的螺螄粉味會消淡很多。也可以一邊吃的時候一邊開啟方便的門窗通風,吃完螺螄粉之後立刻處理剩餘的垃圾,這樣味道就會很快消散。2、用六神...
-
發表於:2021-12-12
1、準備材料:五花肉800克、蟹肉(125克)、蝦籽(1克)、蟹黃(50克)、生菜(200克)。2、調料:料酒(100克)小蔥(100克)姜(30克)豬油(煉製)(50克)鹽(15克)澱粉(蠶豆)(25克)3、豬肉斬成石榴米狀;4、...
-
發表於:2017-11-09
1、準備材料:螺絲200克、幹米粉根據食量準備、木耳40克、酸筍60克、黃花菜20克、酸豆角40克、花生40克、青菜5片、炸腐竹50克、豬骨湯1500ml、蒜末1大勺約15克、薑末1大勺約15克、南乳...
-
發表於:2023-06-14
1、螺螄粉的拼音為[luó、sī、fěn]。2、螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、...
-
發表於:2018-12-14
1、米粉400g、配料適量、淨化水500g。2、步驟:首先我們將鍋洗乾淨,並倒入500g左右的淨化水燒開,水要沒過米粉的量。3、待大火燒開後,我們將準備好的專用煮螺螄粉的米粉放進去,這裡是兩份的...
-
發表於:2023-03-10
1、作為網紅美食螺螄粉廣受大眾喜愛,雖然螺螄粉比較美味,但大量食用也容易影響身體健康。2、好處:螺螄粉口感特殊,含有碳水化合物、纖維素、脂肪、鈉、鉀等營養物質,適量食用可以補充人體的...
-
發表於:2018-02-08
1、孕婦可以吃螺螄粉,螺螄粉中含有碳水化合物、腦磷脂、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素等,少吃可以補充孕期所需要的營養,提高孕婦的免疫力,但因螺螄粉的湯料由八角、肉桂、丁香等...
-
發表於:2022-09-26
1、螺螄粉是廣西柳州的特產。2、螺螄粉兼有辣、鮮、酸、燙等幾種風味。柳州盛產螺螄,也愛吃螺螄。柳州人吃螺螄已有上百年的歷史了,而柳州人一回到家鄉都是在第一時間找一碗螺螄粉大快朵...
-
發表於:2022-03-08
1、獅子[shīzi]動物名。哺乳綱食肉目。體長約七、八尺,頭圓大,尾細長,毛呈黃褐色,牡者有鬣,吼聲洪大,產於非洲和亞洲西部。捕食羚羊、斑馬等大型動物,有獸王之稱。2、獅子搏兔[shīzibótù]...