中餐的精選

1、油傳熱：炒，煎，貼，烹，炸，熘。烹：滷汁不加澱粉勾芡，餘同熘。炒後水傳熱：熬，燴，燜，燒，扒。熬：先把料物炒一炒，然後加湯至熟。調味料可在加湯前或湯後加。燴：出鍋前勾芡，餘同熬。燜：亦作炆，先炒，然後加湯和...

1、中餐有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜、東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。中餐為分為八大菜系，第一是山東魯菜，代表菜品“...

功效：增強體力，提高免疫力。材料：-300克雞胸肉-2個胡蘿蔔-1個洋蔥-1個青椒-2勺醬油-1勺料酒-適量鹽和胡椒粉-適量食用油做法步驟：1.將雞胸肉切成塊狀，加入一勺料酒、鹽和胡椒粉醃製15分鐘。...

1、準備食材：紅蘿蔔切丁；肉切小粒，用鹽、白糖、生抽、生粉、稍多點油抓一抓，醃10分鐘。2、起油鍋，爆香蒜末，倒入玉米粒和紅蘿蔔丁翻炒，加鹽調味。3、倒入肉丁混炒一會。4、加生抽調色，加少量水...

1、點菜我們在請客吃飯時經常會犯“自以為好”的毛病，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的，其實不然，在禮儀中，首先做到的便是要學會尊重對方，要懂得投其所好。因此，我們要對客人有相當...

1、紅棗豬手湯。主料：豬手200克。輔料：黃豆適量、紅棗適量、玉米適量、姜、蔥。調料：鹽、雞精。做法：先將豬手刮淨洗清後，剁成小段，然後把豬手放開水鍋里加入料酒煮一會,焯去血汙水。黃豆洗...

1、筷子是中餐餐具中使用最多的，而且是直接用手接觸的餐具。放筷子時，必須是成對的，拿筷子吃菜時，筷子不要碰到旁邊的人，和別人說話時，要放下筷子，表示禮貌，筷子不要舔來舔去，也不要直立地插在...

1、原料：米飯2～3人份、雞蛋2個、香蔥少量（其它配料根據個人口味適量新增）、胡蘿蔔小半根、青椒半個、芹菜適量、豆腐乾4小塊、玉米粒適量、鹽、胡椒粉各適量。2、剩米飯，這裡有3人份，想吃炒...

1、入座座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，如果有正...

1、中餐入席，須講究座次。一般居中前的餐桌為貴賓席，每張桌子面對大門的，面向東面的或居左的座位為主賓座，不可擅自落座，要根據身份、地位、親疏關係分坐。2、中餐的餐具主要有杯、盤、碗、...

1、準備食材。大米1碗、杏鮑菇1或2根、臘腸3根、胡蘿蔔1根。2、把杏鮑菇切成1釐米左右的丁、臘腸切片、胡蘿蔔切丁。3、把大米淘洗乾淨，放到電飯鍋裡，倒入適量的清水（平時燜飯的水量就可...

標題：麻辣豆腐煲功效：麻辣豆腐煲以豆腐為主要食材，富含蛋白質，易於消化吸收。同時，辣椒和花椒的辛辣成分有助於促進血液迴圈和新陳代謝，增強食慾。這道菜還含有豐富的維生素和礦物質，對身體健...

1、儘量少用明火。廚房裡最大的熱源就是明火，不僅熱量容易擴散，而且如果空氣流通還容易被吹滅，很多家庭主婦不得不關上廚房門，一邊汗流浹背一邊炒菜。夏日裡不妨試試用電磁爐替代煤氣灶，去...

1、健康的中餐應以五穀為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分等等。2、蛋白類：成年人每天至少要吃一個雞蛋，可以燒湯、煎蛋、炒蛋等等，方法很多，口味也...

1、如果來報有人來，無論尊卑地位，全席之人應出迎。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次5，7直至匯合。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客，如果不...

1、中餐可以吃一些含有豐富蛋白質的食物。像大豆製品，禽蛋，魚類，肉類，食物就是不錯的選擇，裡面含有的蛋白質也非常優質，能夠讓血液裡面的酪氨酸含量增加，頭腦可以保持清醒，記憶力也可以提高，對...

1、首先，筷子是我們中國人吃飯時用的主要餐具，筷子也是有使用講究的。比如說準備吃飯時擺筷子，一定要將筷子夾取食物的那一段衝著餐桌中心，並且筷子放就是放一雙。並且擺放筷子的時候千萬...

中餐禮儀最忌諱的事情是吸食或吹噓食物，這被視為對主人的不尊重。此外，還應避免用筷子指向他人或食物，不應將飯碗或筷子豎立在飯桌上，以及不應將筷子直插在飯菜中，因為這些都被視為不吉利的...

自駕遊是一種非常受歡迎的旅行方式，但是在選擇中餐時，確實有一些需要避免的事項。以下是一些自駕遊中最忌諱的中餐：1.太過油膩的食物：自駕遊通常需要長時間坐車，消化系統容易受到影響。選擇...

蘆筍怎麼做好吃？1蘆筍切去根部和老皮清洗乾淨。2蒸魚醬油、水、蠔油調成調料汁。3水中加少量鹽油，煮開後加入蘆筍，燙至變色撈起。4蘆筍倒入調料汁，擺上蔥薑蒜紅椒絲，淋熱油即可。蘆筍怎麼做...

德興樓鴻福樓聚寶樓金鼎軒廣濟樓鼎隆樓福滿樓寶華樓連心樓大同樓豐收樓香江樓禧福樓閤家歡金軒香香樓豐富樓鴻運樓瑤瑤樓華豐樓高瑞軒好運樓金苑吉祥樓明發樓江湖樓榮華樓美滿樓家和樓...

1、入座，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，如果有正...

1、上菜的順序和擺放不同：大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序，而西餐則大都按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡的順序上菜。中餐在上菜時會一...

1、吃中餐禮儀。菜端到圓桌上後，一邊慢慢轉圓盤，一邊把各種菜夾到自己的小碟裡。此時，不要把自己喜歡吃的菜夾的冒尖兒。夾菜時要考慮到大家均攤。另外，別人夾菜時，不能從旁邊用自己的筷子...

1、雞肉：有益於身體健康，也不會引起肥胖。2、兔肉：膽固醇較少，比較理想的肉食。3、牛肉：含脂肪和膽固醇較低。4、魚肉：避免肥胖，預防動脈硬化、冠心病。5、瘦豬肉：含蛋白質較高，加熱後，脂肪含量...