發糕的精選

1、白麵發糕做法：選一個適當大小的碗，表面抹上油，加適量溫水(水溫33攝氏度左右，以手感不燙為準)，再加乾酵母和鹽打勻，然後倒入麵粉和植物油調成稠的麵糊，並充分打勻，麵糊稀稠程度要求不嚴格，可...

1、麵粉與水的比例不對，導致發糕麵糰過稀，從而製作不出成功的發糕。2、加入的酵母過多、失去活性或溫度過多，從而導致發糕不蓬鬆。3、發糕發酵的時間不夠，導致發糕不夠柔軟、蓬鬆，一般建議...

1、水和紅糖一起放在鍋裡煮成紅糖水，紅糖要完全融化。2、酵母用溫水化開成酵母液備用。3、紅糖水煮好晾20分鐘，分三次把麵粉倒進去，加酵母液拌勻。4、拌好的麵糊開始發酵時，用保鮮膜封上，在...

米粉發糕，是一道經典的廣東傳統小吃，十分受歡迎。下面是一家普通家庭製作米粉發糕的做法：材料：1.粘米粉：500克2.開水：750毫升3.蝦皮：50克4.香菇：50克5.蘿蔔：50克6.韭菜：適量7.鹽：適量8.白胡椒粉：適...

1、用筷子。將一根乾淨無水無油的筷子插入到紅糖發糕中，然後再抽出來，若是筷子上還沾有紅糖發糕的話，那麼就代表其內部可能還沒有成熟，還需要繼續蒸制；若是抽出來的筷子上沒有紅糖發糕的話，...

1、麵粉200克，玉米粉100克，白糖35克，牛奶180克，發酵粉3克、豆沙餡適量。表面裝飾：大棗、枸杞、葡萄乾。2、麵粉和玉米粉混合。加入白糖，發酵粉，倒入牛奶，和成麵糰，靜置片刻。3、將麵糰均分成兩...

1、直接用剩米粉是做不成蒸發糕的。2、純正大米發糕的材料料：大米粉100g麵粉100g輔料：泡打粉5g，酵母2g，溫水180g。3、將大米粉與麵粉以1：1的比例與泡打粉以及白糖混合，放入麵包機中。將酵母...

1、食材：粘米粉160克，麵粉40克，水50克，牛奶150克，酵母4克，白糖20克，豬油（也可以不用）30克。2、米發糕的做法步驟：準備牛奶、粘米粉、麵粉、酵母和糖等材料。3、小碗中加入50克清水，把酵母放進去拌...

1、原料：麵粉250克、黑米麵50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄乾適量。2、黑米先打成細粉，或者直接用買來的黑米粉。3、酵母和牛奶混合均勻，先倒入黑米麵，喜歡甜口的，可以加點糖，攪勻，然後倒入面...

1、用料：白麵一斤、玉米麵一斤、葡萄乾適量、雞蛋3個、安琪酵母適量、泡打粉適量。2、在白麵和玉米麵加入，適量泡打粉、酵母粉、雞蛋、洗乾淨的葡萄乾。用手攪拌均勻。3、用35—40度左右...

1、原料：小米麵200克、麵粉200克、雞蛋1個、酸奶200克、酵母2克、白糖適量。2、小米麵200克，普通麵粉200克，雞蛋1個，酸奶大約200克。(也可以用牛奶，還可以用涼白開和體溫差不多的溫度就行)3...

1、在蒸的時候要沸騰狀態再放麵糊，中途一定不要掀蓋，做出來的米發糕才會鬆軟又不開花。2、首先將所有食材稱重（糖最好用綿白糖，也可用白砂糖）。3、然後將所有食材放入盆中，用工具攪拌均勻。4...

1、原料：麵粉、酵母粉、白糖、溫水。2、準備好所有食材。3、把白糖和酵母粉用溫水化開。4、把麵粉放進去攪拌成稀糊狀，放在室溫處發酵成兩倍大。5、把它用筷子攪拌一下排氣，放到塗了油的...

發糕的蒸熟時間取決於糕點的大小和蒸爐的功率。一般來說，中等大小的發糕通常需要蒸煮約30至40分鐘，或直到內部完全熟透而不黏糊。建議在蒸煮過程中定時檢查糕點是否已經變得鬆軟，使用竹籤...

1、用料：大米500g、水600g、砂糖115g、酵母4g、葡萄乾適量。2、將大米淘洗乾淨，濾去水分，加入550g水，浸泡一夜，再將米同水一起打成細膩的米漿。3、取260g米漿倒入小鍋，開小火，邊煮邊不停攪拌...

1、食材：麵粉100克、玉米麵粉120克、紅豆90克、酵母適量、泡打粉適量、白糖適量。2、將麵粉和玉米麵粉混合，放入紅豆、白糖、酵母、泡打粉，攪拌均勻，然後分次加入清水和成麵糰。3、麵糰壓...

1、麵粉和全麥粉放一起。2、加酵母拌勻。3、加入牛奶。4、用筷子拌勻成粘稠的麵糊。5、攤平，蓋上保鮮膜發酵。6、發好的麵糊。7、倒進蛋糕模裡抹平。8、撒上黑芝麻。9、放在蒸鍋上。10...

1、棒子麵和白麵發糕需要蒸30即可。2、發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分佈於北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。3、...

1、紅糖發糕吃不完，如果等幾個小時之後就會吃，那麼可以裝在碗中，用竹筐蓋好，放在陰涼通風的地方。也可以放在鍋中用小火一直熱著。2、如果吃不完的紅糖發糕需要儲存超過一天時間，則建議用保...

紅糖發糕是一道受歡迎的傳統中國甜點，它不僅味道香甜可口，而且營養豐富。製作紅糖發糕既簡單又不需要太多的材料，下面詳細介紹如何做出美味的紅糖發糕。功效：紅糖發糕富含纖維和維生素，尤其...

1、發糕一般使用低筋麵粉和中筋麵粉來做，不可以使用高筋麵粉。低筋麵粉做出來的發糕口感細膩不粗糙，如果用高筋麵粉製作發糕，口感相對來說比較粗糙。2、首先準備麵粉、活性乾酵母、食用鹽...

1、【食材準備】：粘米粉300克、溫水300克、酵母3克、白糖60克、油少許（刷）。2、粘米粉就是大米粉，是用大米磨成的粉，超市或網購都可以。3、大碗中加入不超過35度的溫水，加入白糖和酵母。4、...

南瓜發糕的烤制時間和溫度可以根據不同的食譜和烤箱來進行調整，以下給出一種常見的烤制方法：1.預熱烤箱至180攝氏度（350華氏度）。2.將南瓜發糕放在已經塗抹油或鋪上烘焙紙的烤盤上。3.將烤...

1、15分鐘即可。2、通常發糕只要蒸十五分鐘左右就能熟，若是蒸制太長時間，反而會導致口感下降。家常發糕是先把玉米麵、泡打粉、白麵混合在一起，然後把加糖的雞蛋和牛奶倒入其中揉成麵糰，往...

1、材料。玉米麵(黃)150克，麵粉150克，雞蛋一個，酵母3克，白糖適量。玉米麵和白麵混合均勻。2、放入一個雞蛋和少許白糖。3、酵母用溫水化開。4、倒入玉米麵和白麵中攪拌。5、攪拌成這個樣子...