叉燒的精選

1、準備兩塊梅花肉，洗淨瀝乾水後，用叉子兩面扎眼，這樣會比較好入味。2、然後調製個祕製醬料：將蔥薑蒜、料酒、生抽、叉燒醬、腐乳汁、蜂蜜和耗油混合均勻成醬料。3、把扎眼的梅花肉放進醬...

叉燒通常是用豬肉製作的。豬肉被切成長條狀，然後用醬料醃製，最後烤制至表面呈現紅色、微焦的外觀。叉燒肉香甜多汁，常用於中式燒臘、炒飯和包子等菜餚中。...

1、材料：叉燒肉，赤肉，白肉，生蝦肉，洋蔥，溼冬菇，馬鈴薯，咖哩粉，生粉生抽、白糖、精鹽、蠔油、味精、麻油、胡椒粉。2、把叉燒肉150克切成幼粒、赤肉100克、白肉50克、生蝦肉100克切成幼粒，用溼粉...

1、原料：豬肋排500g、叉燒醬240g、大蔥2段、鮮姜1塊、黃酒30ml、蜂蜜50ml、油20ml、蒜瓣3瓣。2、將從市場買來的豬肋排洗淨，用廚房紙巾吸乾多餘水分，放在案板上。用排骨刀將肋排順著骨頭...

1、製作叉燒可以使用的肉有很多種，如：裡脊、梅頭肉（肩胛肉）、五花肉、臀尖肉、腿肉等。其中用得最多的是梅頭肉和裡脊，這兩種肉都比較細嫩，脂肪較少，且汁水豐富，做出的叉燒色澤紅潤，軟嫩多汁。2...

1、用料：小蔥碎60克、洋蔥碎80克、大蒜5瓣、水50克、生抽60克、蠔油60克、白糖70克、魚露（可用生抽代替）10克、紅曲粉（可用1湯匙老抽代替）10克、水澱粉80ml。2、首先先把小蔥白、洋蔥、蒜頭...

1、叉燒肉一般都是使用裡脊肉，就是脊骨下面跟大排骨相連線在一起的瘦肉。這種肉裡面沒有筋，也能說是豬肉裡面很嫩一部分的肉。2、這部分肉擁有很多的水分，脂肪含量也不是很高，並且肌肉纖維...

叉燒肉是一道非常美味的中式燒烤菜餚，下面是一種傳統的叉燒肉做法：材料：-500克豬肉（肋排或者豬腩肉）-2湯匙叉燒醬-2湯匙蜂蜜-1湯匙醬油-1湯匙生抽-1湯匙料酒或白酒-1茶匙五香粉-1茶匙姜粉-1...

1、材料：豬肉、叉燒醬、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油、鹽、糖（少許）、生粉（少許）。2、把豬肉切成大約1.5－2CM厚的許多片大片，然後用刀背在豬肉的兩面細剁各一遍，把豬肉剁軟，以便入味；3、用...

1、大米洗淨，在砂鍋底抹一層薄油，放入洗淨的大米，浸泡一小時左右，米和水的比例大致是1：1.5。2、將幹香菇泡軟後洗乾淨，切成片，臘肉切片。3、將清理好的叉燒肉切成片狀，放進器皿裡。4、把西藍花...

1、將水皮部分和油皮部分分別將所有材料混合，攪拌成麵糰2、將水皮面團分成25g/個，油心麵糰分成19g/個3、將水皮面團壓成扁圓狀，包入油心麵糰4、然後再壓成扁圓狀，擀成牛舌形後捲起，再對摺5...

1、食材：精豬肉條約1.5磅，李錦記叉燒醬3大滿匙，生抽適量，胡椒粉適量，高度酒2大匙，花椒粉1/2大匙，蜂蜜2大匙。2、李錦記叉燒的做法步驟：將肉放在砧版上垂直扎滿孔，再放在大盆裡，加叉燒醬2大滿匙、...

叉燒肉搭配蔬菜炒食是一道非常美味的菜餚。以下是幾個推薦的配菜：1.青椒：青椒的爽脆口感和淡雅的味道能夠很好地襯托叉燒肉的香味。2.豆芽：豆芽的清爽口感和豐富的蛋白質含量是好的搭配。...

蜜汁叉燒的做法如下：材料:-500克豬肉腩肉-3湯匙蜂蜜-2湯匙豉油-1湯匙生抽-1茶匙五香粉-1茶匙花椒粉-1湯匙料酒-1湯匙白糖-2瓣大蒜，切碎-1片姜，切碎-適量香蔥，切段步驟:1.將豬肉腩肉切成長...

1、食材：蘆筍250克、鮮百合200克、叉燒150克、油適量、鹽適量。2、把鮮百合剝開一瓣瓣的，蘆筍切斜刀片，叉燒切薄片。3、鍋內放油，燒熱後，放入蘆筍，大火翻炒。4、然後放入叉燒肉一起翻炒。5、...

1、材料：梅花肉250g、蠔油10g、海鮮醬10g、白砂糖20g、醬油10g、蒜頭4瓣、蔥3段、料酒15g、南乳豆腐乳大小1/3、五香粉1.5g、鹽2g、紅曲粉（上色作用）2g、花生10g、葵花籽10g、杏仁5g、腰...

1、挑選豬肉中叫“豬頸肉”的部分，這部分的肉以瘦肉為主，中間略夾一些肥的脂肪層，肉質特別好味（但如有硬筋，要剔去），而且燒的過程中脂肪層融了，令叉燒內略油脂，口感更香美；2、先大火熱鍋兩面煎醃...

1、洋蔥、蒜清洗乾淨。2、加入清乾淨的蔥白。3、然後剁碎。4、100克醬油。5、加入100克蠔油。6、加入20克魚汁。7、然後加入白糖。8、一碗清水。9、加入紅曲粉。10、鍋裡在加入油，倒放...

1、排骨適量，醃料，叉燒醬3湯匙，蒜茸粉、生粉各1湯匙，黑椒粉1/2茶匙，蠔油、生油各2湯匙，鹽1茶匙，混合香草2茶匙。2、製作方法：排骨洗淨，在表面劃井字紋，抹乾身備用。將醃料充分拌勻成厚漿狀，均勻塗...

1、肉的選擇非常重要，會影響口感。建議選擇豬頸肉，或者那種很細的裡脊條。將豬肉分割成幾塊,均勻地塗抹上叉燒醬後，放入冰箱醃至少4小時,過夜最佳.期間要取出肉做一次按摩,以讓醬料更好滲...

1、準備用料。肋排、蠔油、蜂蜜、叉燒醬。2、肋排洗淨後，切開放入容器中。3、把事先混合好的叉燒醬、蜂蜜和耗蠔油倒入。4、用手將醬料和排骨抓勻後，封上保鮮膜。5、放入冷藏室醃製一晚...

1、整條豬裡脊洗淨，擦乾水分，切10釐米左右的寬度；2、將背面的白色筋膜剔除，片成薄片；3、叉燒醬兩勺，生抽4勺，白糖1勺半，攪拌均勻，將醬汁倒入豬裡脊片中；4、大蒜切片，將蒜片放入豬裡脊中，放上保鮮膜...

1、準備好雞腿肉和掛麵。2、雞腿肉表面用牙籤扎幾下。3、捲起雞腿肉。4、用棉線綁起來。5、鍋燒熱，放入雞腿肉煎至表面金黃色。6、倒入料酒。7、加入適量清水，倒入濃口醬油。8、加入砂糖...

1、材料：雞中翅8只、叉燒醬半瓶、醬油5ml、料酒5ml、蜂蜜少許。2、雞中翅洗乾淨，加入半瓶的叉燒醬，再加一點醬油和料酒，攪拌均勻。放冰箱裡醃製一個晚上。3、預熱烤箱，再把醃製好的雞翅放在...

1、主料：裡脊肉500克,香蔥1棵，生薑1塊，食用油500克，醬油2小勺，料酒3小勺，精鹽1小勺，白糖1小勺。2、蔥、姜洗淨切末；肉洗淨切成長條，放上醬油、鹽、料酒、蔥、姜醃2小時；3、將醃好的肉瀝乾後，放入...