鍋貼的精選

1、麵粉加適量水，和成麵糰，醒面20分鐘。2、豬肉餡加蔥薑末，醬油，香油攪拌均勻，調好肉餡。3、雞蛋炒散備用。4、黃瓜洗淨搓成細絲。5、黃瓜絲剁碎，加少許鹽，擠幹水分備用。6、將黃瓜餡，雞蛋，肉餡...

1、食材：玉米麵100g，低筋麵粉100g，酵母適量，橄欖油適量。2、將玉米麵、低筋麵粉和酵母放入擦乾的盆中。3、溫水和成麵糰，放溫暖處發酵。4、發至2倍大。5、去除麵糰，揉勻、排氣。6、將麵糰搓...

1、餡料：牛肉、胡蘿蔔、大蔥調料：醬油、料酒、鹽、橄欖油外皮：麵粉2、普通麵粉用開水和成“燙麵”，放在一旁蓋上溼布“餳”30分鐘。3、牛肉餡加入蔥花、醬油、料酒、鹽和橄欖油順著一個方...

1、鍋貼冷凍煎五分鐘至十分鐘。2、製作鍋貼使用的火候不同,煎制的時間也會不一樣。冷凍的鍋貼質地比較硬,比較難熟,需要酌情增加煎制的時間。煎鍋貼的火候不宜過大,以免鍋貼煎糊,影響...

1、韭黃洗淨，洋蔥去皮切末；2、豬肉剁細，加入鹽、胡椒粉、香油同一方向拌勻；3、再加入韭黃、洋蔥拌勻成肉餡；4、餃子皮攤開，放入肉餡捏成長形，兩端輕壓一下；5、平底鍋倒入15克油燒熱，以小火慢慢...

1、將豬肉剁成肉餡，芹菜和胡蘿蔔切成細末。2、把肉餡、胡蘿蔔和芹菜放在碗裡，加入適量生抽、黃酒、蠔油、芝麻油，少許食鹽、白糖和胡椒粉後攪拌均勻。3、拿一張餃子皮，加入適量的餡料，把餃...

1、用料：熟的餃子任意。植物油二兩、鍋1個。2、把油放到鍋裡，然後晃動鍋，使鍋上基本都沾上了油。（不要少放油，會糊的）3、然後把餃子按順序的擺在鍋上。蓋上鍋蓋，等他煎一會兒。4、最後一步把...

1、豬肉剁成肉泥，打水加調料，備用；海帶泡發剁碎；凍豆腐剁碎擠去水份；海帶、肉、凍豆腐、雞蛋、蔥花、薑末、芝麻油、鹽調餡，份量不拘泥，按自家口味調即可，鬆馳好的麵皮切成均勻的小劑子，擀開成...

1、原料：餃子皮30張、蝦仁150克、食鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、料酒1茶匙、薑末1/2茶匙、豬肉餡200克、韭菜100克、蠔油1茶匙、醬油1茶匙、香油2茶匙、蔥末10克。2、主要食材：豬肉餡、蝦仁...

1、食材：牛肉適量、麵粉適量、胡蘿蔔適量、雞蛋適量、蔥白適量、鹽適量、糖適量、老抽適量、味極鮮適量、料酒適量、香油適量、五香粉適量、白胡椒粉適量。2、雞蛋打散，下入不粘鍋(鍋內...

1、餃子皮原料：中筋麵粉300克，冷水150-160克。餡料：豬肉糜250克，香椿100克，雞蛋1只，皮凍50克，料酒，鹽適量，白糖適量，蔥花適量。表面裝飾材料：蔥花、黑芝麻。2、打蛋盆裡放入麵粉，再加入溫水，用筷子...

1、鍋貼跟煎餃不能混淆。兩者並不一樣。2、煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼主要用煎，千萬不能加水煮，期間...

1、牛肉清洗乾淨或者放入水中浸泡一會，去除裡面的血水。再將牛肉切成大塊，生薑清洗乾淨後切片。2、把切好的牛肉大塊和生薑放入料理機中，蓋上料理機的蓋子，選擇功能按下按鈕後牛肉開始攪拌...

1、主料：餃子（豬肉白菜餡）12個、雞蛋1個。2、輔料：色拉油2湯勺、小蔥1把、水半碗、胡椒粉適量。3、鍋中下2湯勺色拉油，將餃子排好。4、倒半碗水，蓋鍋蓋中小火燒7-8分鐘，直到餃子飽滿呈半透明...

1、主料：麵粉150克、水75克、乾酵母2克。2、步驟：（1）準備麵糰料。（2）將乾酵母用水化開。（3）把酵母液倒入麵粉。（4）加入水。（5）和成軟硬適宜的麵糰，封上保鮮膜，放溫暖處發酵。（6）麵糰發足脹大。（7）下成等...

鍋貼是一道非常受歡迎的中國傳統小吃，下面是鍋貼的家常做法：材料：-鍋貼皮：通常可以在亞洲超市購買到或自制（麵粉、水、少許鹽混合攪拌成麵糰，餳放片刻後擀成薄片）-餡料：豬絞肉、韭菜、蔥末、姜...

1、準備麵粉300克，溫水160克，肉餡200克，白菜400克。2、麵粉中慢慢加入溫水，邊加入邊用筷子攪拌，揉成光滑的麵糰後，蓋上溼布醒制20分鐘，醒好的麵糰拿出，揉勻後搓條。3、下劑子，擀成圓形麵皮。4、...

1、用溫水化開乾酵母，慢慢倒入2.5杯麵粉中。用手揉成光滑的麵糰，麵糰軟硬適中。2、加蓋或覆蓋保鮮膜，放在溫暖的地方發酵約1小時（夏天時間可以短一點），至原來的兩倍大,發好的面應該是呈蜂巢...

1、金龍魚餃子粉200克，水100克，牛肉餡300克，白蘿蔔1個，胡羅卜1個。2、將金龍魚餃子專用麥芯粉加水溫水和成麵糰靜置30分鐘以上，蘿蔔們擦成細絲，用開水焯燙，撈出瀝乾備用。3、瀝乾的蘿蔔絲切碎...

1、選雞脯肉或者豬肉剁餡，也可以用絞肉機，不然會有點累，肉餡備用。2、胡蘿蔔、香菇剁小粒狀，具體量可根據自己喜歡的口味酌情放。3、鍋內倒油下香菇胡蘿蔔翻炒，加少許水，出鍋倒入肉餡，打兩個...

1、主料：麵粉250克，豬肉200克。輔料：雞蛋1個，海帶50克，凍豆腐50克。調料：食鹽1茶，匙蔥1把，姜1/2塊，水150克，芝麻油1茶匙，植物油1/2湯匙。2、豆腐鍋貼的做法：豬肉剁成肉泥，打水加調料，備用；海帶泡發剁...

鍋貼和煎餃是兩種常見的中式煎炸食物，它們的製作方法和外觀有一些區別。1.外觀：鍋貼的外觀比較扁平，呈現出金黃色的底皮，上面有一層酥脆的焦糖化面，呈現出一種焦香的味道。而煎餃的外觀呈現...

標題:東北鍋貼怎樣做好吃又簡單功效:東北鍋貼是一道經典的東北傳統美食，外皮煎至金黃酥脆，內餡鮮美多汁，香味四溢。它富含蛋白質、維生素和多種營養元素，能提供豐富的能量，增加食慾，有助於促...

1、準備材料：麵粉（250g）韭菜（200g）海米（100g）鹽（適量）味精（適量）雞蛋（3個）胡椒粉（1勺）油（適量）。2、取一容器倒入麵粉、一個雞蛋，用適量水和成麵糰，按照正常餃子的軟硬程度即可。3、按照“三光”準則和好...

1、將土豆澱粉浸泡15分鐘。2、把蔥姜胡蘿蔔切絲，香菜切段備用。3、裡脊肉切4毫米左右的片。4、加入料酒鹽胡椒粉少許醃製10分鐘。5、裡脊肉粘上幹澱粉。6、這時候澱粉已經泡好了，去掉上...