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發表於:2018-12-17
1、白蘿蔔半根;胡蘿蔔半根;泡椒3個;白糖2勺;食用鹽2勺;白醋20毫升;生薑1小塊。2、將切好的白蘿蔔、胡蘿蔔加勺食用鹽、2勺白糖攪拌均勻,醃製15分鐘。3、15分鐘後,將醃好的白蘿蔔、胡蘿蔔、薑絲...
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發表於:2022-06-15
1、烘焙原料:全麥粉50克、麵粉50克、玉米麵50克、水230克。配料:蔥50克、韭菜100克、雞蛋3只、火腿腸2根。調料:鹽少許、甜麵醬少許、油少許。2、所有材料準備好,上面撒點鹽。3、準備蔥切...
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發表於:2021-10-16
辣椒醬的花生炒熟就很脆了,方法如下。1、紅椒切碎。2、豆豉切碎。3、花生米用油炸熟,可以適量搗碎。4、準備辣椒麵,芝麻和花椒粉。5、紅椒碎用白酒和鹽醃漬30分鐘。6、鍋中放油,加豆豉炒出...
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發表於:2022-06-11
1、所需食材以及配料:300克的普通麵粉、兩克的鹽、三克的酵母粉、180毫升的溫水、椒鹽。2、300克的普通麵粉,加入兩克的鹽,三克的酵母粉,用180毫升的溫水和麵,攪拌至沒有乾麵粉,下手揉成一個...
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發表於:2020-03-06
1、用料主米500克配料:椒末10克調料:植物油50蒜蓉10克、姜米10克、花椒粉5克、香油10克、鹽10克、味精5克、生粉50克。2、製作步驟:將米豆腐切片,蘸上生粉,入油鍋炸至成形。炒鍋內放入香油,...
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發表於:2022-09-26
1、白蘿蔔,胡蘿蔔,鹽,糖,白醋,紅辣椒,生薑。2、白蘿蔔、胡蘿蔔分別去皮切成粗條,放入鹽拌勻,醃製約20分鐘入味。3、鍋中放水約400毫升,加入白糖煮開至融化。4、關上火後加入白醋(一定要用白醋),攪...
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發表於:2018-09-12
1、肚尖比較厚,可以直刀切片,一樣的切了薄片。2、蛋清和生粉、料酒抓醃10分鐘。3、香菇幹發切片待用。4、紅辣椒一隻切片,蔥切段,薑切片。生抽、油、鹽各適量。5、全程大火。炒鍋熱油爆香...
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發表於:2018-12-01
1、要挑選新鮮色澤明亮的蔬菜,新鮮好蔬菜是做好蔬菜沙拉的基本。將蔬菜放在冰水中冰鎮一段時間。由於蔬菜採摘完後,在運輸和銷售的過程中會失去一部分水分,蔬菜泡在冰水中會使失去的水分...
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發表於:2018-10-14
1、材料工具:適量的大棗,去除棗核的竹籤,烤盤一個,微波爐一個。2、大棗提前充分泡發,泡3、4個小時,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分。3、去掉棗核。擺在烤盤裡。烤箱提前預熱上下火100°烤100分鐘,出...
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發表於:2022-06-07
1、食材:粉藕2個、豬皮150克、乾紅辣椒30克、老薑半個、八腳4個、桂皮2段、陳皮2片、花椒2茶匙、白糖1茶匙、肉桂4顆、老抽2茶匙、胡椒粉2茶匙。2、鮮藕去皮洗淨切片。3、豬皮洗淨切成...
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發表於:2018-09-03
1、剛剛採摘的硬柿子,去掉葉子,挑選出沒有破皮的。已經發軟和破皮的柿子不能做攬脆柿。2、用高壓鍋,將柿子一層層均勻擺放在鍋裡。3、直到擺滿為止,加入35-40°的溫水,沒有溫度計的用手試感...
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發表於:2022-06-21
1、選藕;涼拌藕片選擇藕很重要,一般要選擇九孔藕,這種藕比較脆嫩爽口,涼拌好吃。2、清洗;蓮藕要切成薄片以後,不要切得太厚了,焯水的時間就會縮短,藕片能更好地保持清脆清爽的口感。再把切好的...
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發表於:2018-07-24
1、蘿蔔洗淨去掉頭尾,切成薄片後切小塊。2、切好的蘿蔔放入10克的鹽混合均勻醃1小時。3、碗邊斜起來有蘿蔔汁水,反覆沖洗蘿蔔中鹽分,每次沖洗都擠掉蘿蔔裡的水份。4、在蘿蔔里加入生抽和...
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發表於:2017-11-28
1、首先麵粉里加入雞蛋、鹽、蔥花一起攪拌均勻。2、加入清水一起調成流動糊狀。3、洋芋去皮洗淨後刨絲,蝦米洗淨和洋芋絲一起攪拌均勻。4、鍋燒熱加入少許橄欖油。5、加入洋芋絲翻炒片...
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發表於:2019-04-09
1、把花生米準備好,用清水淘洗乾淨,裝在碗裡備用。2、把鍋洗乾淨,燒大火燒乾水汽,倒入適量清油。3、待鍋裡的油燒滾後,將火開小,用漏勺將花生米舀出,然後倒入鍋裡。4、接著用鏟子將花生攪勻,慢...
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發表於:2022-06-29
1、首先將海蜇用清水搓洗;去盡沙粒,剝去外皮,然後放在清水中浸泡2小時後撈出切成絲,換清水再洗1~2次,浸放在清水中半小時左右撈出,食用時以冷開水過幾遍即可拌作料食用,這樣處理的海蜇以脆為主...
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發表於:2020-02-28
1、稱量食材,黃油軟化備用。2、將細砂糖加入到黃油中,攪打均勻。3、一次性加入煉乳,低速攪打至完全融合。4、篩入低筋粉,拌成鬆散的狀態。5、戴上手套,將鬆散的麵粉揉成團。6、餅乾模具鋪上...
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發表於:2022-06-20
1、蓮藕、姜、蒜、幹辣椒、蔥段、鹽、白醋、雞精。2、蓮藕去皮洗淨,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就會越脆)。切好的藕片要用清水多淘洗幾遍,把表面的澱粉洗淨,烹飪之前最好泡在水裡...
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發表於:2018-08-18
1、煮鹽水蝦!水裡把所有調料放進去!水開後放,蓋蓋子煮熟關火不要拿出來,繼續燜15分鐘左右。2、拿出來濾幹,然後直接掛在烤架上,水差不多滴乾了再烤!180度烤45到50分鐘左右。殼肉分離,外殼發白...
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發表於:2019-11-20
1、花生米用清水沖洗幾遍,洗去表面的灰塵後放在清水中浸泡,加入兩勺鹽、十幾顆花椒攪拌均勻,讓花生米吸收水分的同時也能增加一定的底味。2、鍋裡坐水,水開以後下入花椒、八角、桂皮、香葉...
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發表於:2021-10-25
1、食材:幹辣椒100g、白芝麻100g、鹽適量、雞精適量、吉士粉10g、雞蛋2個、糯米粉10g、菜籽油沒過幹辣椒的量、水沒過辣椒的量、花椒適量、空碗2個。2、將幹辣椒豎著剪到三分之二處,去掉...
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發表於:2017-12-26
1、首先我們需要準備一些紅棗,隨便多少都可以。2、將紅棗清洗乾淨,晾乾。3、再將紅棗給它去核,有專門的去核工具,或者手動去核。4、然後我們準備烤箱預熱一下。5、將紅棗放入烤盤裡面,放入...
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發表於:2022-06-13
1、材料:白蘿蔔120克、胡蘿蔔50克、包菜80克、仔姜30克、新鮮紅椒1個、鹽14克、糖18克、白醋30克、白酒3克、檸檬1片、白開水30克。2、將各種蔬菜洗淨切小塊。3、放入4g鹽。4、拌勻後蓋...
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發表於:2018-07-30
1、脆柿子在製作時可以用溫水浸泡,浸泡時一定要注意浸泡柿子的容器不能是鐵的,因為鐵的容器會與柿子中的單寧之間發生化學反應,容易影響柿子的口感和質量,最好使用塑料或者陶瓷的容器把準...
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發表於:2022-06-15
1、食材:麵粉500g、食用油20g、香蔥10g、鹽5g。2、方法:和麵,麵粉根據自己做的量來定,如果有高筋麵粉更好,沒的話家裡普通的也行,和麵不要太硬,稍微軟一點會更好把和好的面用一塊溼布,平常做饅...