黃糕的精選

1、準備好黃米麵，緩緩倒入涼水，將一部分拌成大面塊兒；2、雙手把麵疙瘩與其餘麵粉混合搓成均勻小面塊兒；3、鍋內燒水，放籠屜鋪上籠布，搓好的面塊兒，均勻的灑在籠布上，大火蒸10分鐘；4、待黃米麵蒸...

1、用料：黃米麵250克、清水135克、熟油少許。2、先將250克糕面倒入乾淨的盆裡，再將135克清水慢慢加入，邊加水邊用手和麵揉搓，搓成碎碎的小塊狀。3、蒸籠上鋪好蒸布，將和好的糕面過篩在蒸屜...

1、用料:紅棗適量;紅糖適量;黃米麵適量;開水適量。2、先坐一壺開水，然後一點點加進黃米麵裡，不要一下子放太多，要不太軟了。等到筷子拌勻了，握一把面，展開手它不會散開，也不會太緊的那種狀態...

1、主料：糯米500克,稻米500克；調料：赤砂糖200克。2、將糯米、大米淘洗乾淨。3、入清水中泡透後，磨成米漿汁，裝入白布口袋中吊幹水分。4、將吊漿粉倒在案板上搓散，揉勻，分成小坨，入籠蒸熟。5、...

1、黃糕是河北的地方小吃，主要流行於河北的張家口、山西等地，它一般是用黃米麵製成的。黃米麵又被稱為糕面，它是將黍子去皮加工成黃米再磨成粉製成的。2、用料：黃米麵粉500克、水200克、豆...

1、用料：黃米麵粉500克、水200克、豆沙餡適量。2、黃米麵粉，先用溫水和成碎塊狀，散粒，且大小均勻。3、將蒸好的黃糕分成大小相同的糰子，包入喜歡的餡料，比如豆沙餡，然後收口，揉圓。4、鍋內放入...

1、豆黃糕的用料：碗豆、糖、水。2、碗豆泡水5小時左右或一整晚，最好是去皮的碗豆。3、放在鍋裡燒開後慢。4、放在料理機打成奶昔狀，沒有料理機的用勺子壓爛後過漏。5、打細膩後可直接裝盒...

1、主料：年糕適量。調料：香油適量紅糖適量。2、準備好的棗黃糕、香油、紅糖。3、棗黃糕切片，備用。4、煎鍋中倒適量香油，預熱。5、將切片從棗黃糕，依次下鍋。6、兩面煎至金黃，上色。7、均勻...

1、白麵250g、雞蛋6個、白糖130g、白酒適量。2、麵粉先蒸熟，整15分鐘，蒸好的麵粉有些顆粒，擀一下。3、雞蛋打散放入白糖。4、用打蛋器打發。5、打發到出尖角即可，（與做蛋糕相似）。6、篩入面...

1、糯米、白糖或紅糖；工具：甑子、黃粑葉（良姜）、一口大鍋、簸箕、一口面盆和柴火。2、要預先將糯米用清水浸泡半天，使其彭脹，然後蒸成糯米飯，取出來在簸箕上攤開，使水份蒸發和冷卻，加入適量的紅...

1、食材：糯米粉75g、粘米粉75g、水125-150ml、鹹蛋黃5個。2、將乾燥的材料和水揉成不粘手的麵糰，並根據情況增減水量。3、把鹹蛋黃磨細，然後加一勺糖繼續磨碎。4、鹹蛋黃搓成8-10g的劑子，...

1、食材：黃瓜40克、玉米澱粉50克、白糖適量。2、黃瓜洗淨切段。3、放入料理杯中加入清水打成汁備用。4、碗中倒入玉米澱粉加入清水攪拌均勻。5、黃瓜汁倒入鍋中。6、倒入調好的澱粉糊。...

1、主料：年糕半根，火腿1根。2、輔料：黃瓜少許。3、香腸1個切薄片，黃瓜適量也切薄片。4、水磨年糕（白粿）半條切片。5、先將年糕片放煮鍋裡煮熟撈出備用。6、炒鍋裡放點油，先炒香腸。7、接著倒...

1、先把五個雞蛋打在一個無水無油的乾淨大碗裡邊，然後加入，蜂蜜、白糖。一起用打蛋器，高速打發。2、用打蛋器高速打發數分鐘一直攪拌至膨脹了。就可以了，一定要注意，高速打發的時間不能太短...

1、食材：粘米粉500g、糯米飯適量、紅糖適量、水適量。2、紅糖用溫水化開放涼。把渣子過濾掉。3、粘米粉和糯米粉混合在碗中，一點點的加入紅糖水攪拌。4、攪拌成顆粒狀後儘量揉碎些，以便更...

1、蛋黃中加入白糖純牛奶。2、打成濃稠的蛋糊，並加入適量清水攪拌均勻（建議10g）。3、加入低筋麵粉後攪拌均勻。4、根據濃稠度在加入適量的清水攪拌均勻（建議10g）。5、倒入容器中，鋪上矽油紙，...

1、食材：木薯粉150克、牛奶100克、細砂糖80克、黃油10克、酵母2.5克、雞蛋2個。2、準備好各種食材。牛奶加入65g白糖煮至糖融化，加入黃油，攪拌均勻，關火，篩入木薯粉。3、將2.5g酵母溶於10g3...

1、食材：2斤黃米，紅棗，紅豆。2、準備好2斤黃米，然後淘洗乾淨，提前浸泡一夜。這樣做出來的黃米糕更粘，還不會夾生。將泡過的黃米倒入電飯煲中，加入適量清水，與平時蒸飯一樣即可蒸熟。3、把紅棗...

1、食材：黃瓜430克、油25克、水35克、餅乾70克、砂糖50克、酸奶200克、魚膠粉15克、心型模具1個。2、餅乾搗碎，黃油隔水加熱融化，倒入模具用勺子壓實，倒入模具，放入冰箱3、黃瓜洗淨不去皮，切...

1、用料:黃花500g、水2升、蜂蜜0.2升。2、將黃花泡發,加水煮爛,變濃稠糊化樣,水煮少至0.8升或更少。即可加入0.2升或更多點蜂蜜都行。3、烹飪技巧：煮好的蜜糕用瓶子裝好放冰箱冷藏起來，...

1、黃米麵粉500克，水溫水適量，豆沙200克。2、首先把黃米麵粉放入溫水拌好，然後放鍋裡蒸15分鐘，取出後鏟子塗油，然後用力的壓，不燙手的時候手沾油，揉十分鐘左右；3、然後把豆沙搓成小圓，把黃米包...

1、主料：50克酵母，110毫升暖水，80克麵粉。2、輔料：1茶匙糖，4片斑蘭葉，350毫升濃椰漿，30克牛油，260克糖，120克木薯粉，6個雞蛋，輕輕拂打，1/2茶匙雲呢拿香油，少許鹽。3、酵母、暖水、1茶匙糖及麵粉同放...

1、準備材料：江米180克，黃米60克，紅棗25克，葡萄乾10克，金瓜40克，白糖15克，糯米粉20克；酸漿材料：水1000毫升，麵粉20克，糖20克，酸奶50克。2、將麵粉和水混均勻，燒開後加入適量糖，稍有甜味即可。3、麵湯...

1、主料：黍米麵適量。2、輔料：大棗適量。3、配料：熱水適量。4、大棗洗淨備用。5、蒸鍋籠屜上鋪洗淨的粽葉。6、盆內加黍米麵後,加去核的棗拌勻。7、向黍米麵中加滾開的熱水,用筷子不停攪...

1、食材：木薯粉280g，白糖留30克加蛋白250g，雞蛋4個，發酵粉加15克水6g，鹽適量，黃油或者玉米油30g，牛奶100g。2、牛奶加入菜砂糖，小火待融化，無需滾只要白糖溶化就可以了。3、攪拌，放入黃油。4、溶...