家常餅的精選

1、西葫蘆煎餅食用材料：西葫蘆1根，雞蛋1個，麵粉50克，食鹽少許，胡椒粉適量方法步驟：把西葫蘆中間有籽的部分挖空，洗淨切片，厚度要適中，將雞蛋和麵粉攪拌均勻備用。把西葫蘆片放入攪拌好的麵糊裡，...

要做出又軟又好吃的家常餅，可以遵循以下步驟：1.準備材料：麵粉、牛奶、雞蛋、糖、食用油和泡打粉。2.將麵粉、糖和泡打粉混合在一個大碗中。3.在另一個碗中打入雞蛋，加入牛奶和食用油，攪拌均...

1、麵粉300克，溫水180克，鹽3克。2、做法：麵粉里加鹽拌勻，加入60度的溫水和麵，用筷子攪拌成絮狀,下手揉成麵糰；蓋好醒發半小時,醒好的麵糰直接揉成長條,切10個小劑子,用擀麵杖擀成小餅，再擀大...

1、首先和麵，烙餅的面水比例是一斤面六兩半水，面比較軟不好操作，開始比較粘手，先用筷子把面攪拌成團，然後加點食用油在和麵就不容易粘手了，一定要之一的是麵糰是軟，可不是稀。2、麵糰和好後餳...

1、向清水中加入一小勺油和鹽攪拌至融化並放入500g麵粉中攪拌成絮狀，揉成麵糰餳5分鐘。2、隨後揉至麵糰變光滑細膩，再餳20分鐘後擀成長方形面片，抹一層油撒一層鹽。3、將麵皮捲成卷，切成3...

1、取面放入盆中，鍋中燒開水，將盆中分出一半面用慢慢倒入開水，邊倒邊攪拌至沒有乾麵。剩下另一半乾面用冷水，也是邊攪拌邊慢慢加入冷水至沒有乾麵。2、然後將兩種面一起揉成同耳垂一樣軟的...

1、準備用料。普通麵粉、水、麵粉、鹽、食用油。2、麵粉加入清水。用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成光滑的麵糰，剛開始的麵糰會很粗糙不夠光滑，沒關係，靜置10分鐘後再揉一次，麵糰充分吸收水分就...

1、香脆烙餅。用料：低粉250g、水130ml、色拉油適量、豬油適量、鹽少許。做法：（1）麵粉過篩，一半加入100ml開水燙熟。（2）將剩餘的麵粉加入熟麵粉內，慢慢揉進去，看情況加冷水。（3）慢慢揉成光滑的麵糰...

1、原料：麵粉500克，麻油100克，蔥花適量，鹽，喜歡吃辣的在放點辣椒麵。2、做法：在皮子上抹些麻油撒上蔥花，鹽後捲起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用；3、先和麵。和麵的時候用溫水，這樣和...

1、食材：白麵500克。水300克，食油100克，精鹽5克。2、將白麵倒入盆內，加水和起(四季均用熱水)，用棒子攪勻，3、放在案板上稍揉後揪10個劑子，逐個用擀杖擀開刷上油，撒上精鹽和麵撲捲起盤旋，4、再擀...

1、食材：麵粉適量，鹽適量，油適量。2、準備好適量的麵粉。3、燒好一壺開水、一碗涼水備用。另外，還要準備好一碗麵粉。4、水燒開後，就用滾開的水，倒入面裡，把一半的麵粉燙熟，另外一半面，就用提前...

1、準備材料：土豆1個、胡蘿蔔100克、雞蛋2個、蔥花、芝麻各適量、麵粉2大勺、鹽1小勺、五香粉1小勺。2、土豆胡蘿蔔去皮擦絲加鹽、五香粉、麵粉拌勻3、鍋加熱倒油，放入土豆絲用筷子整理...

1、食材：雞蛋1個，麵粉160克，油80克，糖80克，油（塗烤盤錫紙）適量，麵粉（當作手粉）適量。2、打入雞蛋一個，去殼後約40-50g。3、加入油攪拌均勻。4、分幾次加入糖，攪拌至融化。5、篩入麵粉。過篩後的面...

1、食材：麵粉1000克、酵母粉一袋、食用油若干、十三香若干、食鹽若干。2、麵粉倒入盆中，酵母粉溫水化開，將酵母水倒入麵粉中揉成外面光滑的麵糰。3、將麵糰蓋上蓋子後放入溫暖的地方-即發...

1、原料：普通麵粉、開水、涼水、雞蛋、玉米油、麵粉、玉米麵、食鹽、五香粉、玉米油。2、用80克的熱水倒入麵粉中攪拌，再用80克的涼水倒入攪拌，攪拌成底部沒有乾麵絮。3、加入半個雞蛋。4...

1、溫水和麵，水要一點點的加，直到麵糰非常溼軟，面盆蓋上溼布，鬆弛30分鐘。2、面醒好後，揉麵；然後揪成一個個大小相同的小麵糰。3、將麵糰均勻擀長擀薄；在擀好的麵皮上淋上油，撒上適量鹽；抹勻4、...

1、小米300克，麵粉200克，蔥50克，鹽、花椒粉、花生油各適量。蔥洗乾淨切末；小米淘洗乾淨煮至八成熟撈出。2、小米加入麵粉、蔥末、鹽、花椒粉拌勻揉透，搓成長條，分成劑子，擀成圓餅；鍋內注花生油...

1、清水中加入1小勺油和鹽，攪拌至融化；2、將油水倒入麵粉中，攪拌成絮狀；揉成麵糰，餳5分鐘；3、再揉一遍，揉至麵糰變得光滑細膩，再餳20分鐘；4、將麵糰擀成長方形面片；5、抹一層油，撒一層鹽；捲成卷；切...

1、準備麵粉150克，緩慢加水200克，邊加水邊攪拌至面撲狀。2、用手捶打至溼麵糰成型，用手將麵糰揉捏成發麵團。3、將麵糰擀成長方形麵餅，倒入適量食用油，用食用油將麵餅塗抹均勻。4、撒上適量...

1、原料：普通麵粉200克、植物油適量、倒少量油適量、鹽適量。2、用沸水和麵，揉好後將麵糰擀成薄薄的面片，在上面均勻的抹上一層植物油，再撒點鹽，然後把面片捲起來，將面卷的兩頭捏緊，切成大小...

1、【基本食材】麵粉，鹽，食用鹽，花椒粉，食用油2、首先在盆裡倒入350克的麵粉，放入兩克的鹽，增加筋性，用筷子攪一攪。一半兒用100毫升的開水燙麵兒，這個水的溫度呢，在七八十度就可以。另一半用11...

1、中筋粉加入涼水和成麵糰，放一邊餳面40分鐘左右備用，烙餅最好用普通中筋粉，烙出的餅才柔軟，如果用精粉或者餃子粉，烙出的餅會非常有勁不柔軟了；和麵的水量一般為65%-70%，烙出的餅才柔軟，所以...

1、和麵：面裡放點鹽，和麵一定要用溫水，不燙手的水溫就行。邊倒水邊用筷子攪拌，直到沒有乾粉，面一定要軟，越軟越好。2、和好面，蓋上保鮮膜，餳面時間越長越好。3、在面板和擀麵杖上抹上食用油，這...

1、用料：黃油120克、雞蛋1個、低筋麵粉200克、糖粉50克、細砂糖30克。2、做法：（1）黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑。（2）加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且...

1、材料：白麵500克。水300克，食油100克，精鹽5克。2、做法：倒入盆內，加水和起(四季均用熱水)，用棒子攪勻，放在案板上稍揉後揪10個劑子，逐個用擀杖擀開刷上油，撒上精鹽和麵撲捲起盤旋，再擀成直徑約...