蜜餞的精選

1、原料選擇：選用肉質細密、纖維少、核小、已成熟的果實，未成熟果實適當催熟。剔除腐爛果、遭病蟲害果、機械傷果和過小的果實。2、清洗：揀去桔枝落葉，用清水洗淨表皮泥沙等髒物。3、去核...

1、材料：雪梨或鴨梨500克、蜂蜜100克。2、做法：將梨洗淨去皮、核、柄，切片，加水煮至七成熟，加入蜂蜜攪拌，小火煮至熟透收汁，每日早晚各一湯匙。3、功效：滋陰潤燥、清心安神，適應於肺熱肺燥、幹...

1、材料：青梅，粗鹽，糖，水。2、用清水沖洗青梅後去蒂，再用刀背把青梅拍出裂痕，放入粗鹽醃製一天。3、之後洗淨青梅瀝乾備用。4、接著把瀝乾好的青梅加一斤糖拌勻放到罐子裡醃製一天，第二天青梅...

1、材料：青芒果(淨重)400g，麥芽糖50g，砂糖80g。2、青芒果削皮後切約1公分厚的長條。3、將麥芽糖、砂糖拌入青芒果條中，略微靜置(這時糖會化掉些，芒果也會出點水)，再用刮刀或湯匙拌勻。4、將...

1、做法：（1）清理橄攬，用炒鍋蒸。（2）蒸至橄攬變鬆，將橄攬晾涼便捷取下正中間的核，僅用橄攬肉。（3）加老冰糖與水（小量）一起熬煮。（4）火災熬煮，水份幹後再轉文火。2、橄攬的營養成分：橄攬瓜瓤含有蛋白、碳...

1、首先果脯是用新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘乾和整理包裝等主要工序製成的食品，鮮亮透明，表面乾燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，著名傳統產品有蘋果脯、酸角脯...

1、配料:橘皮100g、糖200g、鹽10g、水10g。2、提前將橘皮用鹽水泡2小時。3、用沸鹽水煮十分鐘，把水倒掉，如此反覆兩次！為去除苦澀味。4、用刀把橘絡去掉，口感會更好！再用清水沖洗乾淨。5、...

1、準備草莓300克，白砂糖50克，鹽一小勺。2、草莓洗淨去除葉子，用淡鹽水浸泡十分鐘。瀝乾水分加入白砂糖醃製半小時以上。3、倒出析出的果汁，裝入容器放進微波爐高火叮4分鐘，取出倒掉第一次...

1、蜜餞，是一種以果蔬等為主要原料，新增（或不新增）食品新增劑和其他輔料，經糖或蜂蜜或食鹽醃製（或不醃製）等工藝製成的製品。包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類和果丹類等。2、蜜餞...

1、配料：鮮梨子150千克、川白糖85千克、石灰11.25千克。2、選梨：選擇大小均勻，無蟲無疤，完內整成熟的糖型容細砂梨作坯料。3、製坯：用刨刀將梨表皮創淨，逢中切成兩瓣，取籽挖心。注意保持形態...

1、蜜餞，是一種以果蔬等為主要原料，新增（或不新增）食品新增劑和其他輔料，經糖或蜂蜜或食鹽醃製（或不醃製）等工藝製成的製品。包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類和果丹類等。2、蜜餞...

1、材料：橘子皮、糖漿（白砂糖、水）、白沙塘適量。2、首先把橘子皮用鹼水浸泡15分鐘，再仔細的將表明的雜質、灰塵清洗乾淨，把洗乾淨的橘子皮切成一釐米左右寬的絲條。3、把切成絲的橘子皮放...

1、食材：青杏500克、冰糖0.5kg。2、首先把洗乾淨的青杏浸泡4到6個小時。用工具把青杏的並蒂去掉。放在盤子裡晾乾水分。可以適當的搖一搖，使它充分的晾乾水分。用刀把青杏切一些口子備用...

1、“蜜餞”（mìjiàn）原本是以果蔬等為原料，經用糖或蜂蜜醃製的加工方法，現已演變成為傳統食品名稱。傳說蜜餞是明朝時期的光祿寺發明的，“蜜餞”原意是以果蔬為原料，經用糖或蜂蜜醃製的加...

1、優質蜜餞的形態、厚薄以及長短要基本保持一致；另外，優質蜜餞表面所附著的糖霜要均勻，無破損；而且優質蜜餞的表面乾溼程度要保持基本一致。2、優質蜜餞的色澤自然均勻，沒有使用合成色素的...

1、選粒大飽滿的葡萄(最好是馬奶子葡萄,該品種含糖量高、水分少),用竹籤挑出籽核(儘量少傷果皮)。2、將鍋刷淨,放進白糖、清水,用文火煮沸後,下入挑出籽的葡萄熬煮,並不斷地用竹筷攪拌...

1、甜蜜餞是一個擬人化稱呼,情侶或親密關係之間的愛稱，形容甜滋滋的。也有寶貝兒，心肝兒的意思。想到對方心裡就美美的，幸福的一塌糊塗等。2、甜蜜餞出自《三生三世十里桃花》在白淺面對...

1、切好的蓮藕200g，醋少量，白糖100g，鹽1/2小勺，水3杯，糖稀3大勺，蜂蜜2大勺。2、挑細(徑直4cm左右)且長的蓮藕洗淨後去皮，整個放進開水裡煮熟，並切成0.5cm厚度。3、在開水裡放點醋，並把切好的蓮...

1、材料：檸檬7個、白砂糖350克、清水250克、食鹽少許。2、檸檬放一點食鹽，把表層的果蠟清洗掉。3、切成稍微厚一點的檸檬片，去掉裡面的籽，不然會有苦苦的味道。4、鍋中放入白糖、食鹽，然後...

1、先準備柚子1個、老冰糖1斤。2、然後撥下柚子皮，清洗一下，切片，最好是細條比較好。3、接著用煮沸的開水燙泡，泡到水冷為止。4、之前的水冷後，擰乾柚子皮，換水繼續燙泡，泡至清水為止，一般泡6...

1、主料：金橘500克。2、輔料：冰糖根據自己口味來。3、準備新鮮的金橘適量，儘量選擇大小相等的。4、用鹽水浸泡一會兒，然後一個個清洗乾淨。5、用水果刀沿著金橘一圈兒劃口子，口子之間的距離...

1、準備材料：一段老白藕、糯米一碗、糖、糖青梅絲少許、糖紅梅絲少許、蜜棗8顆、蜂蜜少許。2、糯米洗淨，在溫水中泡20分鐘；3、藕削皮洗淨，兩端切去留一端連著，在另一端灌入糯米。在藕周圍用...

1、食材準備：金桔400克，冰糖150克，白糖30克。2、金桔洗乾淨切花刀去籽。3、依次去完籽。4、加冰糖水金桔放入鍋裡煮開。5、中小火煮15分鐘。6、煮到透明湯汁收幹。7、然後裝入盤中放入微...

1、用保鮮袋抱著封口，再放進冰箱，因為蜜餞屬於醃製品，而且蜜餞都是經過高度的脫水處理，所以儲存上最怕的就是水氣了，如果把它存放在冰箱裡的話，會很容易腐壞。原因其實不難，因為蜜餞中的糖分...

1、材料：大棗，紅糖（或蜂蜜），水。2、大棗洗淨，放入鍋中。3、加入適量的水，一般以使大棗剛好浮起來即可。也可根據個人口味而定，如果喜歡棗軟點就多放些水，反之亦反。4、開大火，水燒開後改小火煮。...