檸檬蜜餞的做法 檸檬蜜餞怎麼做

1、材料：檸檬7個、白砂糖350克、清水250克、食鹽少許。

2、檸檬放一點食鹽，把表層的果蠟清洗掉。

3、切成稍微厚一點的檸檬片，去掉裡面的籽，不然會有苦苦的味道。

4、鍋中放入白糖、食鹽，然後將檸檬片放入鍋中煮一到兩分鐘，這樣可以減少苦澀味。

5、把檸檬片撈出來，控幹水分。

6、煮檸檬水倒掉，鍋裡面直接倒入檸檬片，放入白糖、清水。

7、煮開以後表層會有一點點的浮沫，把它撇掉。

8、開小火慢煮，中途可以用鏟子稍微的撥動幾下，防止糊鍋。

9、直到糖水變得很濃稠，把檸檬片取出來。

10、將檸檬片直接放到烤盤裡面，送入預熱好的烤箱，90度120分鐘即可。