姜香雞的精選

1、雞洗淨切成小塊，噴撒一點黃酒、胡椒粉拌勻醃製10分鐘備用.豬肉、生薑切片備用。2、鍋內放入適量的底油，開大火，加入生薑片翻炒，要達到生薑片煸香。3、豬肉片炒香，加入雞塊繼續炒香，加入適...

1、準備材料：生薑、雞蛋。這裡準備了一小塊生薑，剛好配2個雞蛋。2、把雞蛋打在碗裡，用筷子把蛋黃蛋白攪拌均勻。待會煎的時候就比較均勻。3、把生薑去皮，切碎。放在砧板上待用。4、在鍋裡...

1、材料：光雞400克、豆豉10克、子薑片30克、蒜頭（去衣拍碎）15克、紅椒件10克、蔥段10克，鹽、糖、生粉、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各適量。2、光雞洗淨斬件，以鹽、糖、生抽拌勻醃製10分鐘...

1.備好材料，雞宰殺乾淨斬件,生薑去皮切薄片。2.炒鍋燒熱下薑片慢火翻炒直至姜的水分潷幹後出鍋。3.鍋內加少許植物油下雞塊翻炒,至雞肉水分收幹,雞油滲出.4.把炒好的薑片放雞肉裡拌炒均...

1、雞肉焯水、香菇泡水、大蒜切片、黃花菜泡開。2、熱鍋，放入少量的油。3、放入少量的大蒜炒香。4、倒入焯好水的雞肉。5、加入適量的老酒和鹽，炒香。6、燜兩三分鐘。7、加入泡好的香菇...

1、材料：鮮田雞150克，蝦米10克，生薑10克，蔥5克。2、調料：鹽5克，味精2克，胡椒粉少許，溼生粉適量，紹酒1克，麻油5克。3、鮮田雞條洗乾淨砍成塊，蝦米泡透，生薑去皮切小片，蔥切段。4、砍好的田雞調入鹽、...

1、主料：雞胸脯肉350克。2、輔料：姜150克、雞蛋清25克。3、調料：食鹽7.5克、味精3克、澱粉10克、黃酒20克、芝麻油10克、豬油(板油)500克。4、將雞脯肉用刀順切成長約5釐米、寬1釐米的柳...

1、材料：雞半隻，生薑200克，蔥兩根，生抽兩茶匙半，精鹽半茶匙，澱粉、米醋、白糖、料酒、色拉油、水少許。2、雞斬成塊，用半茶匙生抽、澱粉少許拌勻，泡油後待用。3、生薑颳去皮切成塊，用半茶匙精鹽...

1、建議放一些姜。2、姜具有祛寒去溼，暖胃及加速血液迴圈的功效，往當歸香菇燉雞湯裡適量放一些姜，可以幫助人體祛寒去溼，暖胃和加速血液迴圈，提升當歸香菇燉雞湯的營養價值，此外姜味辛辣並帶...

1、食材：子雞1只，薑絲，紅辣椒丁，蒜米，蔥末。2、調料：鹽，調和油，味精，料酒，白醋。3、雞去毛和內臟冼淨切塊。4、備好薑絲，蒜米，辣椒丁。5、鍋裡放油燒開，倒進雞肉，辣椒丁，蒜米。6、加鹽翻炒均勻，調入料...

1、雞宰殺去淨毛，開膛去內臟洗淨，下入開水鍋中煮。待水開時，撇去浮沫，撈出雞，用清水洗一遍，再入湯鍋煮熟撈出，用淨布抹乾水分，刷上麻油。2、將紅辣椒、蔥、姜、蒜都切成末狀放碗內，將麻油燒熱，淋...

1、原料：8只雞翼(洗淨)、2湯匙玉米澱粉。2、醃製材料：1茶匙細鹽、1湯匙細砂糖、4茶匙黃姜粉、1個蛋(A級/size:L，輕輕打散)3、做法；用廚房紙巾把已洗淨的雞翼抹乾；用叉子在雞翼上刺洞。把鹽...

1、雞塊洗淨切好後，瀝乾水，加1湯勺的醬油，1.5湯勺的黃姜粉，撈勻，置一旁備用。2、把其他的材料洗淨，準備，辣椒，小辣椒，紅蔥頭和黃姜拿去攪拌機攪拌打碎。香茅拍一拍。馬來煎粉備用。3、熱鍋下油，...

1、食材：雞腿2個，姜2塊，蔥3條，生抽適量，花生油適量，糯米酒適量。2、雞腿2個砍小塊，姜切絲，蔥切段。3、燒開一鍋清水，放入雞肉汆燙一下，撈起備用。4、不用過涼水，不用過涼水，不用過涼水。5、熱鍋下...

1、薑母雞的主要材料是母雞和生薑，其中生薑味辛性溫，其中含有大量的維生素、纖維素、揮發油等成分物質；而雞肉味甘性溫，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、脂肪以及多種礦物質成分，與...

1、食材：紅糖200克，生薑碎末40克，丁香粉5克。2、做法：將糖放入鍋中，加水少許，以文火煎熬至較稠厚時，加入薑末及丁香粉調勻；再繼續煎熬至用鏟挑起即成絲狀而不粘手時，停火。將糖倒在塗過食油的大...

1、材料：雞中翅400g、可樂一罐350ml、薑片八片、料酒一匙、孜然半匙、辣椒泡菜一個、鹽半匙、料酒一匙、豆瓣醬一匙。2、雞翅自然解凍，並且仔細清洗乾淨。3、完全解凍的雞翅用刀在雞翅正...

1、首先，把姜洗乾淨並切片，然後往鍋里加水，放入薑片，煮沸。2、另用熱鍋下油，把雞蛋煎到一邊金黃，另一邊煎10秒左右即可。3、把雞蛋放進姜水中，用筷子攪拌溏心蛋黃，使蛋黃液溶於水中。煮沸後再...

1、雞肉切成薄片，加入蛋白和溼蹄粉（5克）拌勻候用。在芡湯中加入溼蹄粉（10克）和麻油（少許）調成碗芡。酸姜芽擠去酸醋。2、武火燒鑊，倒入花生油，至140攝氏度時，下雞片拉油至熟，撈起。倒出油，下辣椒件...

1、主料：光雞1只。輔料：辣姜30克、沙姜50克、蔥100克、蒜子50克。調料：鹽6克、油2茶匙、醬油3茶匙。2、將光雞洗淨，瀝乾水分備用。3、蔥取蔥白（蔥葉備用），同辣姜、沙姜切細剁碎盛在碗裡，然後倒...

1、用料：紅糖適量，老薑適量，雞半隻，醬油適量。2、首先熱好砂鍋倒入油，鋪滿薑片。3、雞肉洗淨鋝掉血水放入鍋中。4、紅糖，醬油，水，攪拌均勻。5、倒入紅糖醬油水蓋上鍋蓋，小火慢煲直至收幹即可。6...

1、材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細幹澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克。2、洗淨，用清水浸泡2個鐘頭。3、...

1、沙姜、蔥頭剁成蓉，沙姜洗淨即可，不用去皮。置於小碗內，放入鹽、胡椒粉、糖、油攪拌均勻。2、雞處理乾淨，最好吊幹水。用上述混合佐料塗抹於雞身上，並做按摩10分鐘，剩餘的醃料全部倒入雞肚...

1、食材母雞，500克色拉油，少許食鹽，適量姜，1大塊黃酒。2、雞洗淨切成小塊，生薑拍碎。3、炒鍋燒熱放入少量食用油，放入姜煸香後倒入雞塊快速翻炒。4、待雞肉變色合倒入適量的老酒(黃酒)繼續翻...

1、將沙姜和生薑拍一下切碎，蒜和蔥切碎，將雞放入盆裡。2、將沙姜、生薑、蒜、蔥放到盆裡，再放入花椒、桂皮、香葉，倒入蠔油、料酒。3、再倒入醬油、老抽、鹽、雞精、姜粉，把這些配料塗抹均...