脆片的精選

1、將山藥洗淨，然後切片，根據口味不同，加調味料進行醃製。2、將真空油炸機的真空泵最終真空度調節至≧－0.098MPa±0.001Mpa；溫度設定在70℃～90℃。3、將醃製好的山藥片放進真空泵加熱，（蒸汽壓...

1、果蔬脆片是健康食品、風味各異、有益健康，老少皆宜。2、果蔬脆片的品質高低直接影響著市場的銷售，含油率低，不加化學新增劑的產品將逐漸成為主流，過去市場上的一些含油率明顯偏高的產品...

1、材料：蘋果1個（約250克），鮮榨檸檬汁1大勺（15ml），烤箱上下火100℃，2、蘋果洗淨切成4塊，去核（不用去皮）。將蘋果切成很薄很薄的片（儘量切薄）。3、250克清水裡放入1大勺檸檬汁攪勻，將切好的蘋果片放入...

1、材料：蘋果1個（約250克），鮮榨檸檬汁1大勺（15ml）。2、蘋果洗淨切成4塊，去核（不用去皮）。3、將蘋果切成很薄很薄的片（儘量切薄）。4、250克清水裡放入1大勺檸檬汁攪勻，將切好的蘋果片放入水裡浸泡15...

1、材料：蝦澱粉，鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，青紅椒，蔥，姜，山藥，香菇，玉米粒，麥脆片，生菜。2、將蝦去頭、尾、皮、泥腸，清理乾淨，切小丁，加澱粉，鹽、胡椒粉、料酒、蛋清醃20分鐘。3、青紅椒洗淨，切小丁；蔥姜切末；...

1、烤箱預熱至200度，把馬蘇裡拉乳酪擦絲，在烤盤上墊上油紙，把乳酪碎放成大約5cm直徑一堆，用手攤平，中間保持空間。2、根據個人口味撒上適量白糖。3、黑胡椒粉最好是現磨的。4、放入烤箱烤大...

1、食材：馬蘇裡拉乳酪80g，糖10g，黑胡椒粉少許。2、烤箱預熱至200度，把馬蘇裡拉乳酪擦絲，在烤盤上墊上油紙，把乳酪碎放成大約5cm直徑一堆，用手攤平，中間保持空間。3、上面根據個人口味撒上適量...

1、用料：紅薯泥適量、辛拉麵調料1袋、黃油1小塊、麵粉適量。2、做法：（1）紅薯泥加入一塊黃油，攪拌均勻。（2）加入辛拉麵調料。（3）加入麵粉攪拌均勻。（4）揉成小球，用工具壓扁。（5）烤箱150度預熱，30分鐘即...

1、買蝦洗淨。去頭（留存備用），去殼去蝦線。2、鍋裡倒油，把蝦頭放進去炸。3、炸至金黃色，時不時翻翻面。4、注意炸的差不多就可以了，然後控油，把蝦油留好晾涼，一會要用。5、蝦肉放入攪拌機，加入4...

1、杏鮑菇削去根部，和鈕釦蘑菇用水沖洗乾淨，切勿浸泡。2、擦乾表面水份，用鋒利的刀切成1-2mm左右厚度的薄片。3、將蘑菇片平鋪在不粘烤盤上，表面淋橄欖油、鹽和黑胡椒，送入烤箱，熱風模式175...

1、原料：紫薯。2、調料：油、鹽。3、做法：（1）紫薯洗淨去皮，切薄片。（2）用廚房紙將內薯片水分吸容幹，均勻攤開排在烘焙紙上。（3）在薯片上刷油，撒上少許鹽。（4）放入微波爐中，中高火3分鐘，拿出翻面，繼續2分...

1、用料：豆渣適量、黃油適量、糖適量、可可粉適量、低筋麵粉少量、奶油按需、蔓越莓按需。2、豆渣儘量幹，太溼了不好操作。做出來的酥脆程度不夠。3、首先將黃油室溫軟化後加豆渣加糖加...

1、食材：蘋果1個、檸檬汁1湯匙。2、蘋果洗淨切成4塊，去核（不用去皮）。3、將蘋果切成很薄很薄的片（儘量切薄）。4、250克清水裡放入1大勺檸檬汁攪勻，將切好的蘋果片放入水裡浸泡15分鐘。5、將蘋...

1、椰子脆片雖然是零食，但也還是具有一定的營養的，不過椰子脆片的熱量高，所以不適合多吃，平時偶爾嘗一下就可以了。2、椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效;椰汁味甘，性溫，有生津、利...

1、食材：地瓜1個、馬鈴薯1個、牛蒡約20cm一根、海苔芥末風味調味料適量、沙拉油適量。2、首先要將事先準備好的地瓜、馬鈴薯、牛蒡等食材去皮，隨即將它們切成薄片狀，將牛蒡用刨刀刨成一個...

1、秋葵做成的脆片是可以直接吃的，因為很多人在做秋葵碎片的時候，給裡面加入了鹽和各種調料，所以吃起來味道還是很不錯。2、秋葵脆是採用新鮮黃秋葵，以臺灣先進技藝製成的健康果蔬脆片（黃秋...

1、水加糖煮開，水果水份多的話，用廚房紙洗掉表面的水份。2、把切片的水果鋪入盤中，倒入煮好的糖水，不要重疊。3、覆保鮮膜，讓保鮮膜緊貼水果片，這樣有利於上面也浸漬到糖水。4、靜置1小時以...

1、食材：火龍果、果蔬泥、糖、麵粉、蛋卷機等。2、首先將果蔬泥，糖，麵粉攪拌均勻靜置10分鐘待用。3、將調好的果蔬糊裝進裱花袋，剪開一個小口均勻的擠在蛋卷機上個子不要太大。4、火龍果高...

1、主料：腰果50克、夏威夷果50克、北杏仁50克。2、輔料：亞麻籽25克、南瓜子仁25克、糖漿3-4大勺、雞蛋清50克。3、做法：（1）烤箱預熱180度。（2）將各種果仁放入碗內拌勻，取另一碗放入楓蜜、海鹽...

1、蘋果脆片講究的是用100℃的低溫長時間烘烤，使蘋果片裡的水分完全烘乾。烘乾的具體時間，根據烤箱的實際溫度情況及蘋果片切的薄厚，會有較大的差別，一般需要2個小時以上。2、蘋果脆片是在...

1、蔬菜乾果蔬脆片有營養。2、果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統稱，是以水果、蔬菜為主要原料，經真空油炸脫水等工藝生產的各類水果、蔬菜脆片。3、果蔬脆片口感酥脆、風味各異、有益健...

1、有營養，大部分營養都在。2、經過乾燥脫水等生產環節後，蔬菜水果中的一些較為嬌氣的成分會被破壞，比如維生素C就是其中一種性質不穩定、不耐高溫、很容易被破壞的成分。但是除了維生素C...

1、準備材料：秋葵適量、現磨黑胡椒適量、海鹽1g、橄欖油1小勺。2、製作步驟：將適量的秋葵清洗乾淨，去掉頭。3、每一根秋葵對剖。4、在秋葵上，撒上橄欖油。沒有專門的小嘴油壺，將橄欖油倒入...

1、主料：香菇100克。2、輔料：玉米澱粉10克、糯米粉20克、麵粉10克、鹽2克、花椒粉1克、辣椒粉1克、雞蛋清50克。3、洗好的香菇切成厚片。4、放在盆子里加上面粉，花椒粉，鹽辣椒粉拌勻。5、...

1、蘋果用食鹽充分搓洗，洗淨表皮的農藥。2、檸檬洗淨切片泡水備用3、洗淨的蘋果切開，去核切薄片，切好的蘋果片放入檸檬水裡浸泡一會兒，防止氧化。4、取出蘋果片，瀝乾水份，放盤子裡。5、放入...